Найти по параметрам

Картофельная запеканка с фаршем и грибами


Уютный, домашний, сытный и вкусный рецепт. А также поле для экспериментов. Можете брать любой фарш, или вовсе оставить только грибы. Меняйте сыры и специи, так оттенки будут совершенно разные.
Время приготовления — 1,5 часа
Сложность — просто
Основной ингредиент: овощи
Категория: блюда из мяса
Кухня: домашняя
Повод: для детей, на каждый день
Приготовление: духовка

6-8
порций
овощи

Ингредиенты:

  • картошка - 6 больших шт;
  • фарш - 400 гр;
  • шампиньоны - 250 гр;
  • лук - 1 шт;
  • сыр - 200 гр;
  • сметана - 400 мл;
  • чеснок - 2 зубчика;
  • яйцо - 1 шт;
  • соль, молотый черный перец.

Шаг 1

овощи
Чистим картошку.

Шаг 2

овощи
Режем ее тонкими-тонкими кружочками.

Шаг 3

овощи
Выкладываем половину картошки в смазанную растительным маслом форму для запекания. Кладем кружочки внахлест. Солим и перчим.

Шаг 4

овощи
Лук режем тонкими полосочками.

Шаг 5

овощи
Выкладываем лук на картошку.

Шаг 6

овощи
Шампиньоны мелко режем.

Шаг 7

овощи
Смешиваем с фаршем. Посолим и поперчим.

Шаг 8

овощи
Выкладываем фарш с грибами следующим слоем.

Шаг 9

овощи
Присыпаем половиной сыра, тертого на крупной терке. У меня конечно же чеддер.

Шаг 10

овощи
Следом снова слой картошки. Опять присолим и поперчим.

Шаг 11

овощи
Сметану в миске смешиваем с чесноком и щепоткой соли.

Шаг 12

овощи
Добавляем яйцо и перемешиваем.

Шаг 13

овощи
Заливаем этой смесью запеканку.

Шаг 14

овощи
Отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 50 минут.

Шаг 15

овощи
Затем достаем, посыпаем оставшимся сыром и ставим еще на 10 минут.

Приятного аппетита!

Теги: запеканка, картофель, фарш, шампиньоны

Комментарии
Liubashka
Liubashka, 16 Января 2014, 23:08

Мне кажется, что для подобного блюда в доме должна быть хорошая духовка. Ибо может неравномерно пропечься или подгореть сверху. Тем более, что в составе сыр.

ответить
tshnrn
tshnrn, 18 Мая 2016, 12:31

Приготовила. Получилось очень вкусно. Все пропеклось.

ответить
mobile_06819an.sidleczckaia@yandex.ru
an.sidleczckaia@yandex.ru, 5 Мая 2018, 10:53

Да да да. Я тоже делала такой рецепт. Всё очень вкусно! Всё пропеклось ! Гости всё съели.

ответить
mobile_80372Sona_1803@mail.ru
Sona_1803@mail.ru, 22 Июня 2018, 18:12

Я делаю по другому рецепту,прожариваю грибы с луком и сливками.Выкласдываю прожаренные грибы,далее картошку,на неё соус сметанный,далее фарш,опять грибы,картошка,соус (по-больше) и в духовку.Девки,Пальчики оближите,это что-то невероятное...

ответить
katushka9
katushka9, 22 Марта 2019, 15:45

Ничего не пропеклось, картошка сырая, грибы сырые, а фарш наоборот высох весь.

ответить
mobile_08470kkiselev@mail.ru
kkiselev, 5 Июня 2019, 7:21

Попробуйте сначало фальгой накрыть, картошка мягче станет минут через 15, затем уберите и доводить до готовности и все пропекется)))

ответить
mobile_49328Gaiver.gulsina@yandex.ru
Gaiver.gulsina, 5 Июня 2019, 18:42

Получилось очень нежно и вкусно! Все пропеклось!спасибо за рецепт! Попробуйте обязательно.

ответить
mobile_2151963mihlikn@gmail.com
63mihlikn, 21 Июня 2019, 15:51

Картошка снизу пропеклась, сверху сырая, фарш сухой

ответить
Натали
, 7 Октября 2019, 19:06

Я всегда фольгой сначала накрываю. Все печётся со всех сторон и нет горевших

ответить
добавить: фото

Рассылка
Похожие рецепты

Картофель дофинуа

Картофель дофинуа

Картофель дофинуа - это по сути запеченный в духовке картофель в сливках. Именуется он так по названию местности, естественно во Франции. Это блюдо еще иногда называют картофельный гратен, из-за спосо...

Картофельная запеканка с грибами

Картофельная запеканка с грибами

Совершенно замечательный рецепт, подходящий и как основное блюдо, и как гарнир. В особенности его могут оценить любители поститься или вкушать вегетарианскую пищу. Восхитительную нотку придает тимьян!...

Ольга
Ольга Барановская
Барановская

Запеканка из картофеля и грудинки

Запеканка из картофеля и грудинки

Этот рецепт мне много лет назад подсказала подруга. С тех пор он служил нам много раз верой и правдой в случаях, когда должно быть быстро, вкусно и даже с нежданными гостями спасал. Копченая грудинка ...

Присоединяйтесь
НАВЕРХ
Загрузка...