Картофель, запеченный в духовке с чесноком и травами

Ольга Барановская, 17 февраля 2013

Редкий человек не любит картошку. Кстати, меня, в принципе, можно причислить в ряды по крайней мере равнодушных. Я очень люблю жаренную картошку, к остальной более чем холодна. Но данный рецепт даже меня покорил. Ароматная и вкусная. А главное - не такая вредная, как со сковородки. Все-таки в кожуре и получается она полузапеченная-полужаренная, несмотря на масло. И кстати, красиво! Подавать гостям - самое то.

Ингредиенты:

картошка - 800 гр;
чеснок (лучше молодой) - 2 головки;
тимьян (или розмарин) - небольшой пучок;
оливковое масло - 1/3 стакана;
свежемолотый черный перец, соль.

Я эту прекрасную мелочь покупала в Призме и видела в разных других гипермаркетах. Если вы не найдете такую же мелкую молодую картошку, как у меня, покупаем с тонкой кожурой обычную, хорошо моем и режем клубни вдоль на дольки, как для картошки "айдахо".

Данное блюдо люблю больше с тимьяном, но можете заменить его розмарином. Вкус совсем другой.

Шаг 1

Моем картошку и обсушиваем ее на бумажном полотенце.

Шаг 2

Чеснок разбираем на зубчики, не очищая от кожуры. Чистим только 2 зубчика.

Шаг 3

Моем тимьян.

Шаг 4

В оливковое масло выдавливаем очищенные 2 зубчика чеснока и кидаем листики 1-2 веточек тимьяна.

Шаг 5

Картошку кладем в форму для запекания. Распределяем там же чеснок. Солим.

Шаг 6

А также перчим и раскидываем хаотично оставшийся тимьян.

Шаг 7

Поливаем нашим ароматным маслом. Руками перемешиваем. Отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 40 минут.

Шаг 8

Через 20 минут достанем и перемешаем.

Шаг 9

Подавать можно прямо в форме, или разложив вокруг основного блюда.

Всего:112

176 338

Екатерина

27 Ноября 2022

Это безумно вкусно

Ответить

Liubashka

05 Февраля 2014

Между прочим, мы такое блюдо делали в офисе. Разумеется, в микроволновке. Получается быстрее, чем в духовке. К тому же плиты или русской печки у нас не было. )))

Ответить

npm

13 Сентября 2013

Ой как было вкусно. Я обожаю травы, поэтому делала картофель и с розмарином и с тимьяном (по отдельности). Розмарин я конечно люблю немножечко больше (аромат мне его очень нравиться), и с розмарином и с тимьяном было очень вкусно. А чеснок лучше брать молодой, у меня один раз был не очень молодой и уже не то.

-1

Ответить