Фильтры
На карте Рядом

Быстрый пирог с капустой


Вы удивитесь, насколько это быстрый и вкусный рецепт. Самое долгое и сложное - это начинка. Конечно, этот пирог можно проименовать "смерть талии" (как и большинство пирогов), но я не призываю вас готовить его каждый день. А вот иногда очень удобно - он очень часто путешествует с нами куда-то или просто радует нас, когда хочется что-то быстро испечь.
Время приготовления — 1 час
Сложность — просто
Основной ингредиент: овощи
Категория: выпечка
Кухня: авторская, домашняя
Повод: на каждый день, пикник
Приготовление: духовка

овощи

Начинка:

  • капуста - небольшой кочан;
  • яйца - 2 шт;
  • чеснок - 2 зубчика;
  • соль.

Тесто:

  • яйца - 2 шт;
  • кефир - 1 стакан;
  • майонез - 1 стакан;
  • сода - 1/2 ч.л.;
  • уксус - примерно 1/2 ч.л.;
  • мука - 10 ст.л. с горкой.

Ольга Барановская,
редактор рубрики Рецепты от Restoran.ru
На самом деле в этот пирог хороша любая несладкая начинка (пожалуй, кроме сырной - она жирновата для этого и без того непостного теста), можно размять рыбные консервы вилкой и перемешать с жареным луком, можно вареную курицу перемешать с жареными грибами с лучком (например), можно тушить кислую капусту вместо свежей (очень люблю!), в общем - на что фантазии хватит. Главное, что пирог крайне быстрый - палочка-выручалочка в любой ситуации.

Шаг 1

овощи
Порежьте произвольно капусту, как вы любите. Жарим ее на сковороде до золотисто-коричневого состояния. Я наливаю на сковородку масло, а потом, в процессе жарения, добавляю на дно сковородки по чуть-чуть горячей воды из чайника, чтобы капуста не пригорала и чтобы не заливать ее маслом. Минут за 5 до готовности солим по вкусу. Яйца отвариваем вкрутую, заливаем холодной водой и после того, как они остынут, нарезаем кубиками. Кладем яйца в сковородку к готовой и выключенной капусте, выдавливаем туда же чеснок и перемешиваем. Начинка готова. Пожалуй, это самое сложное в нашем пироге!

Шаг 2

овощи
Разбиваем в миску яйца и слегка их перемешиваем. Взбивать не нужно.

Шаг 3

овощи
Выливаем туда кефир, перемешиваем. Затем майонез и снова перемешиваем.

Шаг 4

овощи
Гасим соду уксусом - набираем в чайную ложку необходимое количество соды и начинаем тоненькой струйкой очень аккуратно лить уксус, пока вся сода в ложке не превратится в пену. Перемешаем.

Шаг 5

овощи
Всыпаем всю муку и перемешиваем до однородного состояния. Тесто получается как густая сметана.

Шаг 6

овощи
Смазываем дно и стенки формы растительным маслом и выливаем половину теста на дно формы.

Шаг 7

овощи
Выкладываем всю начинку на тесто.

Шаг 8

овощи
Сверху заливаем оставшимся тестом.

Шаг 9

овощи
Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, минут на 30-40, следите - до вот такого золотистого цвета. Все.

Приятного аппетита!

Теги: тесто, пирог, капуста, яйца, кефир, майонез, мука

Комментарии
madamnikavera
madamnikavera , 12 Декабря 2015, 12:07

сколько раз готовила - объедение

ответить
добавить: фото

Рассылка
Похожие рецепты

Начинка для пирога с капустой

Начинка для пирога с капустой

Такие капустные пироги делала моя мама. Я очень люблю этот вариант начинки. Так как недавно в инете вентилировала данный вопрос, поняла, что многие капусту в пироги отваривают. Поэтому решила поделить...

Быстрый пирог с курой и грибами

Быстрый пирог с курой и грибами

Я уже знакомила вас с похожим рецептом - быстрым пирогом с капустой. В моем доме очень прочно поселился этот рецепт, потому как он выручает меня в самых разных ситуациях - будь то поездка куда-то или ...

Ольга
Ольга Барановская
Барановская

Пирог с капустой (творожное тесто)

Пирог с капустой (творожное тесто)

Этот приятнейший рецепт мне передала моя тетя, вместе с рассказом о том, какое вкусное тесто и какие замечательные пироги из него получаются. Как она была права!

Присоединяйтесь
НАВЕРХ
Банкетные залы
Загрузка...