Грузинское меню на американский манер в Saperavi Café

Redaktor, 4 марта 2013

С 4 по 10 марта Saperavi Café приглашает всех на грузинское меню на американский манер от гостьи из Нью-Йорка Майи Убилава.

Майя 6 лет живет в США и готовит для своей семьи и друзей грузинские блюда, рецепты которых перекладывает на современный лад.

Майя представит гостям Saperavi следующие блюда:

Лебия Харкалия – 290 руб. Обжаренная красная бобовая фасоль с луком, зеленью, грецкими орехами, специями и кинзой. Майя подает такую фасоль с нахваца (аналог кукурузных чипсов - тортилья).
Чахохбили из креветок – 550 руб. В старину в Грузии чахохбили готовили из фазана (хохоби, в переводе c грузинского, означает именно фазан). Во времена Советского Союза деликатесного фазана заменили на простушку-курицу. Майя Убилава готовит чахохбили из королевских креветок, которые тушит, как это и положено, в томатах и специях.
Хачапури с копченым сыром – 490 руб. Традиционная лепешка, в которой Майя заменила сыр сулгуни на имеретинский сыр и копченым сулгуни.
Гозинаки из ореха пекан со свежими ягодами – 250 руб. Гозинаки – классическое грузинское лакомство, которое делают из орехов с медом. Майя предложила приготовить гозинаки с орехом пекан, ведь он растет в Грузии, только там его называют гурийский орех.
Кофе с зефиром – 190 руб. Зефир, который подадут к дижестивной чашке кофе, в ресторане делают сами, вкус у него совершенно домашний.

Грузинская кухня для Майи – это не только вкусы детства, но и палитра для творчества и реализации смелых идей. Ее меню – это очень современные и актуальные рецепты. Майя часто готовит грузинские блюда для своих американских подруг, ее ужины пользуются огромной популярностью. Московские гостьи Майи, несомненно, оценят их.

Кроме того, с 5 марта стартует новый формат встреч в Saperavi - «Эстетские девичники», на которых собравшиеся будут беседовать о литературе, живописи, исторических персонах. На первом девичнике Тамта Пулариани, певица и член Союза грузин в России, расскажет гостьям о красивой любви Александра Грибоедова и Княжны Нины Чавчавадзе.

1/9

Всего:1

4 280

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым