Гастрономические новшества в "Andreas"

Воздух, наполненный солнечным теплом, шелест листвы и царящее на летних верандах спокойствие...
Специально к наступлению этой поры шеф-повар ресторана "Andreas" Сергей Раджабов подготовил летнее меню, в основе которого лежат легкие, но традиционно вкусные блюда. Неизменным остался гриль на ольховой щепе. На нем готовят сочные котлетки – рыбные или мясные (из трех видов фарша), а также шашлычок из мяса молодого бычка. Подаются все блюда с любым гарниром, но шеф-повар рекомендует к ним овощи гриль.
Новшество для ресторана – паэлья с морепродуктами (или лангустинами и креветками). Этой ароматной порции испанского блюда на большой сковороде хватит на всю компанию!
Никак нельзя обойтись без легких летних супчиков - итальянского гаспачо и двух видов русской окрошки (на кефире и квасе) со своим штрихом - крабовым мясом.
В качестве легкой закуски предлагается тар-тар из крабового мяса, салатик с сардинами и карпаччо. И, конечно же, одно блюдо в меню должно быть особенным – вонголи в трюфельном соусе.
Особое место занимает десертное меню. Легкие летние десерты, к коим относятся гранатовый кристаллин с лесными ягодами, карпаччо из ананаса с сорбетом из лайма. Приятной неожиданностью стал клубничный суп – будто только что собранные ягоды клубники протерли с сахаром, капнули сиропа, и получилось очень свежее, необычное лакомство. Десерт "Лакре де боско": на вид сложно, а на самом деле - это роллы из шоколадных блинчиков, в которые завернуты крупные свежие лесные ягоды в нежном креме…
О домашних морсиках в ассортименте и говорить не приходится – ежевичный, малиновый, из черной и красной смородины – натуральные, освежающие, вкусные. Но особо нужно подчеркнуть, что наш "Тархун" покажется вам даже лучше, чем в детстве!
Лучше "вкусно" посетить, чем "вкусно" почитать!