Тьерри Мона – новый шеф-повар "Радио Сити"

Ресторан "Радио Сити" с гордостью сообщает, что за высокую кухню этого уже ставшего культовым заведения для любителей качественной музыки, теперь отвечает новый шеф Тьерри Мона. У этого кулинарного гуру достойный послужной список. Он завоевал любовь гостей многих ресторанов, среди которых "Раздоры VIP 21" на Рублевке, "Крю" и "Шангрила".
Тьерри Мона принял участие в разработке и создании обширного меню ресторана "Радио Сити" и фактически заново выстроил гастрономическую концепцию "Манхеттен Гриля", превратив стейк-хаус в настоящую сокровищницу гастрономической кухни. Необычное сочетание гастрономической кухни и стейков в меню сделало ресторан излюбленным местом настоящих гурманов.
Излюбленный запах на кухне для Тьерри это запах фуа-гра и жаренного на углях мяса. По его мнению, эти запахи прекрасно сочетаются и дополняют друг друга. Так и меню "Манхеттен Гриль" сочетает в себе и жареное мясо (стейки) и фуа-гра (элементы высокой гастрономии).
Свою энергию и фантазию Тьерри Мона черпает в любви к своим гостям, желании удивлять и радовать их. Для тех, кто разбирается в хорошей кухне, понимает тонкие вкусовые ощущения и сочетания, Тьерри Мона готов создавать свои кулинарные шедевры. Он с удовольствием творит и постоянно экспериментирует с вкусовой гаммой и консистенцией ингредиентов – сладкое/соленое, мягкое (мусс)/хрустящее (кляр) – и это ему удается. Его смелые и виртуозные эксперименты по достоинству оценили гости ресторана, став постоянными клиентами "Манхеттен Гриль", одного из ресторанов комплекса "Радио Сити".

Рестораны Москвы