Индийский ресторан в Москве

Посетить индийский ресторан в Москве – это возможность погрузиться в богатейший мир индийской кулинарной традиции, которой, как и самой индийской культуре, насчитывается не одно тысячелетие. Опирающаяся во многом на религиозные каноны, но при этом удивительно богатая, пряная, колоритная индийская кухня давно завоевала сердца жителей российской столицы.

Ресторан индийской кухни

Выбирая ресторан индийской кухни, следует помнить, что хотя Индия – это огромная страна, в которой живёт множество этносов, большинство из них или вовсе не использует мясо в своём ежедневном рационе, или практикует крайне ограниченное его употребление мяса. В последнем случае основным источником животного белка для индийцев по-прежнему остаётся курица, Поэтому большинство блюд в меню будут либо овощными, либо с куриным мясом.

Лучшие индийские рестораны, представленные в Москве, чаще всего предлагают усреднённую версию кухни этой огромной страны, в которой, как и в Китае, России и большинстве других стран, гастрономия севера отличается от гастрономии юга, а рецпты жителей западной части от рецептов тех, кто живёт в восточных штатах. Но топовые рестораны, как правило, опираются на самые популярные рецепты из каждого региона, предоставляя гостям право самим определиться в своих предпочтениях.

Индийский ресторан

Впрочем, при желании в первопрестольной можно найти индийский ресторан, который делает упор именно на локальных традициях какого-нибудь определённого региона или штата. И здесь можно руководствоваться личными вкусовыми пристрастиями. Например, если вы любите рыбу, то стоит поискать заведение с бенгальской кухней, а если ваши предпочтения включают обилие овощей и соусов, а также молочные продукты, то вам определённо понравится кашмирская кулинария.

Рестораны индийской кухни

Благодаря сложной социальной системе, в частности, наличию каст, индийский уклад жизни очень разнится в зависимости от того, к какой социальной страте принадлежит тот или иной человек. Сказывается такое разделение и на кухне. Поэтому рестораны индийской кухни могут быть самыми разными по ценовой категории и сервису – от дорогих заведений с роскошным интерьером и сложными блюдами до демократичных кафе, в которых можно познакомиться с индийской версией фаст-фуда.