Стручковый горошек с овощами

Ольга Барановская, 28 января 2014

Прекрасный вариант гарнира. Подходит ко всему. Полезный и диетический. Легко и быстро приготовить. Берите на заметку.

Ингредиенты:

стручковый горошек - 125 гр;
кабачок небольшой - 1 шт (250 гр);
перец чили - 1 шт;
лук шалот - 1 шт;
помидоры черри - 200 гр;
оливковое масло - 2 ст.л.;
петрушка - небольшой пучок;
белый винный уксус - 1 ст.л.;
соль, черный молотый перец.

Шаг 1

Моем стручковый горошек. Оставляем в дуршлаге, чтобы стекла вода.

Шаг 2

У перца чили удаляем серединку и семена. Настоятельно рекомендую делать это в перчатках!

Шаг 3

Разогреваем в сковородке оливковое масло. Кладем перец в масло и обжариваем на среднем огне минутку.

Шаг 4

Кабачок нарежем кубиками.

Шаг 5

Кидаем кабачки в сковородку. Жарим минуты две-три.

Шаг 6

Стручки гороха разрежем пополам.

Шаг 7

Отправляем к кабачкам. Следом кладем нарезанный полукольцами лук-шалот. Прогреваем все вместе еще пару минут.

Шаг 8

Затем вливаем уксус, перемешаем и греем еще две минуты. Уксус должен выпариться.

Шаг 9

Помидорки порежем пополам и отправим в сковородку. Посолим.

Шаг 10

Режем мелко петрушку, кидаем к овощам, поперчим.

Шаг 11

Перемешаем и выключаем. Готово.

Всего:13

9

4

66 098

Liubashka

29 Января 2014

Занимательный рецепт. Ведь сам по себе стручковый горошек практически безвкусный. Поэтому в составе яркие специи. Только задумываюсь, где можно поблизости приобрести стручковый горошек.

Ответить

Ольга Барановская

29 Января 2014

в любом гипермаркете есть )

Ответить

Liubashka

30 Января 2014

В нашем ближайшем гипермаркете не встречала. ) Возможно, найдётся в "Азбуке Вкуса".

Ответить

Ольга Барановская

30 Января 2014

я покупала в ленте, окее, призме

Ответить

Загрузка...