Фильтры
Фильтры

ул. Остоженка, д. 1

до 24:00
Кропоткинская (151 м)
Парковки нет
3000-4000 руб.
средний счет
Vаниль / Ваниль - фотография № 1Vаниль / Ваниль - фотография № 2Vаниль / Ваниль - фотография № 3Vаниль / Ваниль - фотография № 4Vаниль / Ваниль - фотография № 5Vаниль / Ваниль - фотография № 6Vаниль / Ваниль - фотография № 7Vаниль / Ваниль - фотография № 8Vаниль / Ваниль - фотография № 9Vаниль / Ваниль - фотография № 10Vаниль / Ваниль - фотография № 11
Vаниль / Ваниль фото 2
Vаниль / Ваниль фото 3
Еще 7 фото
Vаниль / Ваниль фото 4
Фото предоставлены заведением
Vаниль / Ваниль фото 8
Vаниль / Ваниль фото 9
Vаниль / Ваниль фото 10
Vаниль / Ваниль фото 11
Vаниль / Ваниль фото 12
Vаниль / Ваниль фото 13
Vаниль / Ваниль фото 14
Скрыть
Телефон заведения
+7 (495) 637-10-82
Завтраки: по будням 08:00-12:00Отдельный кабинет - до 20 мест, депозит - 75 000 руб.Разрешено с маленькими домашними животнымиDJ

Про ресторан Vаниль / Ваниль

Ресторанная жизнь российской столицы невероятно динамична и мобильна: как в самых востребованных локациях, так и в глухих спальных окраинах со скоростью сверхсветового калейдоскопа меняются вывески, концепты, кухни, шефы. Но есть на гастрономической карте первопрестольной константы, которые существуют вне мимолётности, вне ежеминутно меняющихся трендов. Они – «вещь в себе». Они неколебимо пребывают в потоке истории, определяя её, а не подчиняясь ей.

К таким константам можно, без сомнения, отнести ресторан «Vаниль» на Остоженке, который уже разменял третий десяток, что для российских ресторанных реалий само по себе очень и очень солидно и, можно сказать, знаково. Практически – репутационный сертификат соответствия.

Исследовать чей-то успех – дело неблагодарное, но здесь, кажется, и не требуется подробной, до молекул, препарации. На поверку всё оказывается просто до банальности – в идеальной точке сошлись идеальные слагаемые: место, люди, концепция.

Люди. Степан Михалков, Фёдор Бондарчук и Аркадий Новиков. Собственно, здесь и пояснять ничего не нужно. За каждым из вышеперечисленных – удача в реализации проектов, статус и знание дела. И, конечно, имя, которое работает лучше любой рекомендации.

Место. Гениальное по энергетике и сути. С одной стороны – вид на храм Христа Спасителя во всём его новоимперском великолепии. С другой – историческая Остоженка, сохранившая обаяние старой Москвы и приобретшая лоск столицы-мегаполиса. Приятный бонус: архитектура, обилием окон буквально впитывающая ауру места и позволяющая сделать интерьер аристократически скудным, придав убранству неубиваемый ни модой, ни трендами стильный минималистичный шарм. Реализовал эту гармонию линий и монохромную фактурность в ресторане «Ваниль» Юрий Андреев, который, как никто, идеально справляется с задачей сделать интерьер настолько органичным, чтобы он перестал быть заметным.

Концепт. В меню ресторана «Ваниль» гости видят то, что, по ёмкому определению одного из ресторанных критиков, называется «московский фьюжн», а среди завсегдатаев – «новиковское». Аркадий Новиков действительно создал особый тип меню, который транслируется практически во все его проекты. Оно универсально, а потому вневременно и неизменно востребовано. Немного классики – Франция с Италией. Немного России – совсем простые хиты, вроде оливье. Немного Японии – суши, сашими, роллы. Впрочем, большинство блюд – чистый космополитизм, взращенный на локальных ингредиентах. В итоге – всего вдоволь, каждый найдёт что-то по вкусу.

Читать далее

Информация

Ресторанная группа:
Средний счет:
Время работы:
пн-пт 08:00–24:00; сб, вс 10:00–24:00
Телефон заведения:
+7 (495) 637-10-82
Официальный сайт:
Адрес:
ул. Остоженка, д. 1  (на карте)
Метро:
Парковка:
Парковки нет
Кредитные карты:
Visa, American Express, Diners Club, Maestro, Union, Master Card / Eurocard
Показать все характеристики
Отзывы
Оценка
гостей
3.0
Кухня
2.3
Бар
2.3
Сервис
2.7
Цена
2.5
Качество
3.0
Интерьер
3.5
Атмосфера
4.0
Расположение
5.0
Парковка
3.0
Вернусь еще
3.0






11 человек
Интересовались этим заведением
за последние сутки
За все время: 1777
На карте
Vаниль / Ваниль на карте
Средний счет: 
Открыт: 
Адрес: 
Москва
Ваш город
location
Поделиться геопозицией
используется для поиска ближайших заведений, отображения расстояния до заведения
Ок
Отмена
Загрузка...