Осенне-зимняя коллекция десертов в ресторане Butler

Redaktor, 2 ноября 2022 Время прочтения менее минуты

Шеф-повар ресторана Butler Джузеппе Дави представил осенне-зимнюю десертную карту. Это отдельное от основного меню, в которое входят классические десерты, фрукты, ягоды, домашнее мороженое, сыры, дижестивы и десертные вина.

Последние выбирает шеф-сомелье Александр Маркин, подбирая идеальные позиции к десертам.

Десертная карта обновляется по сезонам, подобно дизайнерским коллекциям одежды.

В раздел «Авторские сезонные десерты осень-зима 22/23» вошли:

«Золотая лапка» — эклер с фисташковым кремом, джемом из малины и хрустящим шоколадом (1250 руб.). Этот десерт — сказочная история о милой золотой собаке, которая надкусила эклер и с наслаждением уснула прямо на нем. Казалось бы, ничего не произошло, но ее выдали следы золотых лапок, оставленные на тарелке.

«Анна Павлова» — сфера из меренги с кремом «мильфей», ягодным соусом и свежими ягодами (650 руб.).

Медовик L'Ape Maia с мороженым из фермерского йогурта и меда (600 руб.).

«Бомба Setteveli» — пралине из фундука, мусс из горького шоколада с соусом из маракуйи (1250 руб.).

«Бомба Setteveli»

Шоколадная тарталетка с апельсиновым муссом и джемом из горького апельсина (650 руб.).

Мандарин от Джузеппе Дави (680 руб.).

«ДНК» коллекции представляют классические десерты:

Сицилийское канноло с цукатами и фисташками из Бронте (450 руб.);
Тирамису (690 руб.);
Яблочный пирог с мороженым из корицы и кардамона (680 руб.);
Мильфей с ягодами (1200 руб.);
Безе с черносливом (650 руб.);
Профитроли с мороженым из фундука, соленой карамелью и горьким шоколадом (650 руб.).

Телефон заведения: +7 (495) 150-45-86

Всего:1

8 725

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым