Симфония вкусов Сингапура в ресторане «Балкон»

По этому поводу будет представлено специальное меню от знаменитого сингапурского шефа – Мэтью Мока (Matthew Mok). 

В числе блюд, которые будет представлять Мэтью, значатся «Большой океанский улов»: перанаканский суп лакса с велюте, редисом, соусом из маракуйи и тофу; сингапурский жареный рис с обжаренными на сковороде морскими гребешками, молодыми осьминогами и свекольным маринадом.

Мэтью Мок говорит, что предложение привезти в Москву мультикультурное великолепие гастрономии солнечного Сингапура показалось ему очень заманчивым: «Это большое приключение и настоящая радость – согревать сердца людей и заводить друзей, предлагая новое меню. Это возможность и узнавать и отдавать. Я очень взволнован предстоящими московскими гастролями».