Сет-меню от Морено Чедрони в ресторанах «Ресторанного синдиката»

Redaktor, 26 ноября 2014

С 24 ноября холдинг «Ресторанный синдикат» представляет гастрономическое меню от Морено Чедрони (Moreno Cedroni), одного из самых инновационных и даже авангардных итальянских шефов (2** Michelin), который создал удивительные блюда на основе гватемальского рома.

1/3

Теплое карпаччо из сибаса с пюре из лайма, рома Zacapa и соусом из рукколы

До 14 декабря сет от Морено Чедрони будет представлен в лучших заведениях «Ресторанного синдиката», среди которых Bistrot, Zолотой, Osteria di Campagna, Nabi, BeefBar Moscow, BeefBar Junior и Café 21. Флагманом станет ресторан Bistrot, где и начнется гастрономическое путешествие вместе с Морено Чедрони.

Используя ром в сочетании с морепродуктами, мясом и рыбой, итальянец Морено Чедрони создал яркое, насыщенное меню. В него вошли:

Теплое карпаччо из сибаса с пюре из лайма, рома Zacapa и соусом из рукколы (650 руб)
Филе говядины, маринованное в соусе из Zacapa, черного чеснока, черного шоколада, апельсина и фенхеля (1250 руб)
Филе тунца, маринованное в соусе из Zacapa, черного чеснока, черного шоколада, апельсина и фенхеля* (1250 руб)
Мороженое Zacapa c джемом из ананаса и охлажденным кокосовым ликером (400 руб)

Стоимость сета: 2300 руб.

*Блюдо будет представлено только в BeefBar вместо филе говядины

Всего:0

6 157

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым