S. Pellegrino Young Chef 2015: определены имена всех финалистов

26 июня в рамках всемирной выставки ЭКСПО 2015 молодые шеф-повара и дизайнеры со всего мира соберутся в Милане, чтобы продемонстрировать свои таланты.

ФИНАЛИСТЫ ШЕФ-ПОВАРА:

• Италия, Паоло Гриффа - Piccolo Lago, Вербания
  
• Франция, Пол Фейбесс - Pavillon Ledoyen, Париж
  
• Германия и Австрия, Тобиас Васслер - Landhaus Bacher, Маутерн-ан-дер-Донау, Австрия
  
• Швейцария, Мартин Эльшнер – Sonnenburg, Цюрих
  
• Испания и Потугалия, Дэвид Андреа Морера – ABaC, Барселона, Испания
  
• Великобритания и Ирландия, Марк Мориарти - The Culinary Counter, Дублин, Ирландия
  
• Россия, СНГ и страны Балтии, Эльдар Мурадов - Мансарда, Санкт-Петербург, Россия
  
• Скандинавия (Норвегия, Швеция, Финляндия, Дания), Кристиан Андре Петтерсен – Spiseriet, Ставангер, Норвегия
  
• Восточная Европа, Стефан Барса - Metropolitan Grill, Белград, Сербия
  
• Бельгия, Нидерланды, Люксембург, Алекс Джозеф - Rouge Tomate in Brussels, Бельгия
  
• Страны Средиземноморья, Александрос Тсиотинис - Calypso Restaurant, Элунда, Греция
  
• США, Винсон Петрилло - Zero George Street Hotel and Restaurant, Чарлстон, Южная Каролина
  
• Канада, Пол Моран - CMH-K2 Lodge, Нейкусп
  
• Африка и Средний Восток – Анжело Скироссо, Chefs Warehouse and Canteen, Кейптаун, Южная Африка
  
• Латинская Америка и Карибские Острова – Мария Жосе Джордан, Amaz, Лима, Перу
  
• Страны Тихого Океана (Австралия, Новая Зеландия, Тихоокеанские острова), Питер Ганн - Attica, Мельбурн, Австралия
  
• Китай, Жу Веньян - Lady Bund, Шанхай
  
• Япония - Рьома Шида - ESqUISSE, Токио
  
• Северо-Восточная Азия - Джиньонг Парк- Chefde Partiefrom Zero Complex, Seoul, Южная Корея
  
• Юго-Восточная Азия, Кирк Вествэй - JAAN restaurant, Сингапур
  

Фирменные блюда шеф-поваров, сражающихся за звание S. Pellegrino Young Chef 2015, оценит авторитетное жюри, в состав которого войдут всемирно известные шеф-повара, «семь мудрецов»: Гастон Акурио (Astrid Y Gaston, Перу), Янник Аллено (Le Groupe Yannik Alléno, Франция), Массимо Боттура (Osteria Francescana, Италия), Марго Янсе (Le Quartier Français, ЮАР), Ёшихиро Нарисава (Narisawa, Япония), Джоан Рока (El Celler de Can Roca, Испания) и Грэнт Акетц (Alinea, США). Во время грандиозного финала в Милане каждого финалиста будет поддерживать его наставник, известный шеф-повар региона, который поможет улучшить рецепт и даст профессиональные рекомендации по подаче.

В паре с молодыми шеф-поварами предстоит выступить и дизайнерам, представляющим свой регион.

ФИНАЛИСТЫ ДИЗАЙНЕРЫ:

• Италия - Vivetta
  
• Франция - Maison Père , Камилла Омэрин
  
• Германия и Австрия - Артур Арбессер
  
• Швейцария- Portenier Roth
  
• Испания и Португалия - Мойзес Ньето
  
• Великобритания и Ирландия – Кристи Вард
  
• Россия, СНГ и страны Балтии – Антон Белинский
  
• Скандинавия (Норвегия, Швеция, Финляндия, Дания) – Altewai Saome
  
• Восточная Европа – Дора Адоби
  
• Бельгия, Нидерланды, Люксембург – Хелен ван Ри
  
• Страны Средиземноморья – Дейзи Шелли
  
• США - A Morir
  
• Канада - CG Chris Gelinas
  
• Африка и Средний Восток - Ashi Studio
  
• Латинская Америка и Карибские Острова – Паула Кадемартори
  
• Страны Тихого Океана (Австралия, Новая Зеландия, Тихоокеанские острова) - Кристофер Эсбер
  
• Китай - Xiao Li
  
• Япония - Язутоши Изуми
  
• Северо-Восточная Азия - Miuniku
  
• Юго- Восточная Азия - Кен Самудио
  

Регион Россия, СНГ и страны Балтии представит молодая команда: уже успевший произвести яркое впечатление на локальное жюри Эльдар Мурадов, су-шеф ресторана «Мансарда» (Санкт-Петербург, Россия) и Антон Белинский, талантливый дизайнер, прошедший в полуфинал престижного конкурса LVMH Prize и отмеченный экспертами модной индустрии (Киев, Украина). Наставником финалиста от региона Россия, СНГ и страны Балтии Эльдара Мурадова выступит Нино Грациано, шеф-повар ресторана «Семифреддо-Мулинаццо».

В результате презентации будут определены сразу несколько победителей. Международное жюри из семи известных шеф-поваров присвоит почетное звание S. Pellegrino Young Chef 2015. Журнал Vogue Italia определит самого талантливого молодого дизайнера. Гостями конкурса, любителями высокой кухни и моды, будет выбран победитель в номинации «Лучшая пара шеф-повар и дизайнер».