по параметрам
Рыбный сет: ресторан «Балчуг 5» специально для Московского гастрономического фестиваля

Рыбный сет: ресторан «Балчуг 5» специально для Московского гастрономического фестиваля

Redaktor, 9 Октября 2015

Яна Першина, возглавляющая кухню ресторана «БАЛЧУГ 5» и готовящейся к открытию «Сыроварни», предлагает гостям меню из четырех блюд.

Из тюменского муксуна шеф-повар готовит севиче на пюре-васаби, а баклажаны томит в меду с имбирем и листьями пажитника и подает с жареным сыром.

Азиатская нотка в сете — стейк из брюшка тунца на соусе унаги с ароматным фенхелем. Финальное блюдо — ванильный крем с густым лимонным курдом.

Блюда можно попробовать с 1 по 31 октября.

Стоимость сета — 1500 руб.

Меню:

  • Севиче из муксуна на пюре-васаби
  • Жареный сыр с пряными баклажанами
  • Стейк из тунца с ароматным фенхелем
  • Ванильный крем с лимонным курдом
1/4

Ванильный крем с лимонным курдом

Ванильный крем с лимонным курдом
Жареный сыр с пряными баклажанами
Севиче из муксуна на пюре-васаби
Стейк из тунца с ароматным фенхелем
Рекомендуем столик заранее
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
добавить: фото

Балчуг 5 (закрыт на реконструкцию)

Средний счет :
2000-3000р
Адрес:
Москва, ул. Балчуг, д. 5
Парковки нет

Рассылка
Читайте также

В ресторане «Монте-Кристо» запустили акции на любой вкус

В ресторане «Монте-Кристо» на Академической появились новые акции: второй бургер, четвертый бокал пива, третий шашлык или чайник чая в подарок – посещать рестор...


Еще больше мяса в новом ресторане CUT

Новый проект Генриха Карпина и il Forno Group на Большой Никитской – про мясо, ресторан CUT стал логичным продолжением успешной мясной истории холдинга.


Кофейня Skuratov Coffee открылась в Театре на Таганке

Театр на Таганке открывает двери новой модной кофейни Skuratov Coffee в своих стенах с 18 января.


Гастрономия в произведениях и жизни А.С. Пушкина от ресторана «Матрёшка»

История культуры – это история сменяющих друг друга поколений. Детали быта, вкусы, привычки и нравы – вот что рисует жизнь за пределами школьных учебников. Рест...


Первый фуд-корт бар Local Bar открылся в «Авиапарке»

Этой зимой в ТЦ «Авиапарк» на территории FOOODBAZAR «Чайхоны №1» открылся первый  в Москве фуд-корт бар. Дизайн бара был разработан основателем проект...

НАВЕРХ
Загрузка...