по параметрам
Рыбный сет: ресторан «Балчуг 5» специально для Московского гастрономического фестиваля

Рыбный сет: ресторан «Балчуг 5» специально для Московского гастрономического фестиваля

Redaktor, 9 Октября 2015

Яна Першина, возглавляющая кухню ресторана «БАЛЧУГ 5» и готовящейся к открытию «Сыроварни», предлагает гостям меню из четырех блюд.

Из тюменского муксуна шеф-повар готовит севиче на пюре-васаби, а баклажаны томит в меду с имбирем и листьями пажитника и подает с жареным сыром.

Азиатская нотка в сете — стейк из брюшка тунца на соусе унаги с ароматным фенхелем. Финальное блюдо — ванильный крем с густым лимонным курдом.

Блюда можно попробовать с 1 по 31 октября.

Стоимость сета — 1500 руб.

Меню:

  • Севиче из муксуна на пюре-васаби
  • Жареный сыр с пряными баклажанами
  • Стейк из тунца с ароматным фенхелем
  • Ванильный крем с лимонным курдом
1/4

Ванильный крем с лимонным курдом

Ванильный крем с лимонным курдом
Жареный сыр с пряными баклажанами
Севиче из муксуна на пюре-васаби
Стейк из тунца с ароматным фенхелем
Рекомендуем столик заранее
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
добавить: фото

Балчуг 5 (закрыт на реконструкцию)

Средний счет :
2000-3000р
Адрес:
Москва, ул. Балчуг, д. 5
Парковки нет

Рассылка
Читайте также

Embargo Group составила меню для Недели моды в Москве

25-я Неделя моды пройдет в Гостином дворе до 24 марта. Едой в этом году обеспечивает Embargo Group. Основная задача – попасть в сложную тему проекта «Реновация»...


Финал конкурса Chef a la Russe – победа вкуса

20 марта в Москве состоялся финал кулинарного конкурса Chef a la Russe. В нем приняли участие 30 профессиональных команд и 10 юниорских.


Грузинское кафе Mito’s Café открылось на Краснопресненской

На Краснопресненской набережной открылся проект с грузинско-греческим настроением – Mito’s. Лика Льюин и Арда Тужба разделили проект на два направления: первое ...


Итальянская пицца и паста в новом ресторане Tinta

В БЦ «Савёловский Сити» открылось новое место для любителей традиционных итальянских блюд – ресторан Tinta.


Завтраки и вино в новом ресторане Table one

В середине марта состоялось открытие нового заведения от ресторатора Павла Костеренко (группа ресторанов Local band). Table One – это уютное место в сти...

НАВЕРХ
Загрузка...