Летние новости от шефа VietCafe

Среди летних новинок есть такие вьетнамские хиты, как традиционные блинчики на пару Бань Куон из рисовой муки с разными начинками и Нэм - обжаренные блинчики из тонкой рисовой бумаги с сочной начинкой. Существует известная поговорка: если ты не пробовал Нэмы — ты не бывал во Вьетнаме.

Еще в меню появилась знаменитая вьетнамская закуска из стеблей травы Рау Муонг, обжаренных с чесноком в соусе Ныок Мам и, конечно, суп Фо, который готовится более семи часов и требует от повара изрядного мастерства. Во Вьетнаме суп Фо больше чем блюдо, это — национальная идея!

Летние новинки «ВьетКафе»:

• Бань Куон с начинкой из свинины, древесных грибов, лука и моркови — 340 рублей
• Бань Куон Том с креветками и древесными грибами — 350 рублей
• Бань Куон Чаи с древесными грибами, шампиньонами и овощами — 310 рублей
• Нэм со свининой, креветками и овощами — 340 рублей
• Нэм Хай Шан с креветками, кальмарами, свининой и овощами — 350 рублей
• Нэм Га с курицей, креветками и овощами — 340 рублей
• Нэм Чаи с кольраби, пореем, арахисом, древесными грибами, лапшой и сыром тофу — 310 рублей
• Салат Ном Шен из маринованных стеблей лотоса, креветок и кальмаров с кинзой — 430 рублей
• Спринг-роллы Гой Том Га с креветками, курицей, рисовой лапшой Бун и зеленью — 360 рублей
• Рау Муонг с перцем чили и лимоном — 360 рублей
• Суп Фо Бо с говядиной и телятиной — 350 рублей
• Фо Шот Ванг с говядиной, тушённой в душистых специях и вине — 360 рублей
• Фо Га с фермерской курицей — 350 рублей
• Фо Чаи с шампиньонами, ростками бобов, цукини и тофу — 320 рублей
• Жасминовый рис Ком Ранг со свининой, шиитаке, кукурузой, горошком, морковью и луком — 320 рублей
• Рисовая лапша Фо Сао Хай Шан с креветками, кальмарами и мидиями — 390 рублей
• Дау Фу Шот: тофу, обжаренный в томатном соусе с кинзой, подается с рисом — 320 рублей
• Га Чуа Нгот: курица, тушённая в кисло-сладком соусе с имбирём и чесноком — 340 рублей
• Бань Ми Шот Ванг: говядина, тушенная в специях — 380 рублей
• Бун Бо Нам Бо: рисовая лапша с говядиной, ростками бобов, чили, зеленью и арахисом — 370 рублей
• Ча Ла Лот: роллы из свинины, завернутые в листья Ла Лот, обжаренные с лемонграссом — 370 рублей
• Том Мык Сао: креветки, кальмары и мидии, обжаренные с ростками бобов — 340 рублей
• Том Ранг Ла Чань: креветки, обжаренные с лемонграссом и соусом «Ныок Мам» — 490 рублей
• Манг Шо Диеп: морские гребешки со спаржей, обжаренные на гриле — 530 рублей
• Бань Бао с начинкой из свинины, креветок, черных грибов и стеклянной вермишели — 90 рублей
• Тао Там Бот: сладкие яблоки в тесте с арахисом, кокосовой стружкой и карамельным соусом — 230 рублей
• Чуой Там Бот: бананы в тесте с арахисом, кокосовой стружкой и карамельным соусом — 230 рублей
• Бань Кем Шокола: шоколадный крем-брюле с карамельным соусом — 210 рублей