Гастробар Винный базар на Комсомольском

В 2014 году у команды талантливых и амбициозных людей, во главе с Евгенией Качаловой, родилась идея создания уникального места - доступного, уютного и атмосферного винного магазина. Тогда же нашлась и идеальная локация – небольшое помещение в жилом доме на Комсомольском проспекте. Концепция места довольно быстро нашла отклик среди жителей района. Идея попробовать, продегустировать и просто выпить хорошего вина, сопроводив его сырами и небольшими закусками, не могла не понравиться. Когда к команде присоединился бренд-шеф Илья Лустин, меню наполнилось идеальными wine-friendly блюдами и магазин превратился в полноценный, но всё еще уникальный винный бар. 

Сейчас Винный базар на Комсомольском – место, любимое всеми винными гиками. В ассортименте более 400 наименований, поэтому было решено отказаться от винной карты. Вина лежат на высоких стеллажах по всему периметру бара.  Чтобы попасть на полки, вина проходят строгий отбор шеф-сомелье Дениса Юрченко, с точки зрения соотношения «цена-качество».  При этом ассортимент позиций плавающий и зависит от лучших предложений рынка и самых новых тенденций. 

Команда «Винного базара» задает и поддерживает наиболее интересные тренды на рынке. Так, в ассортименте бара появились греческие, израильские и словенские вина. Если говорить о винах, которые уже порядком «набили оскомину», например итальянский пино гриджио или новозеландский совиньон блан, то и здесь стараются удивить. Не просто пино гриджио, а белые вина из Коллио, Фриули. Совиньон блан не из Мальборо, а, например, из Нельсона.

В интерьере всё так же говорит о серьезных отношениях с вином. Высокие столы у окон и основательные деревянные столы с низкой посадкой в центре. Вино везде, и даже в выдержках из классической литературы на стенах и над баром. Приглушенный свет и мерцание свечей вечером – вот, что поддерживает главный девиз бара - «Вино, Еда и Атмосфера».