Ресторан Peshi / Пеши

Рыбный ресторан премиум-класса Peshi, ранее располагавшийся на Кутузовском проспекте, открылся по новому адресу. Единственный в своем роде рыбный ресторан теперь находится в гостинице «Москва» (торговая галерея «Модный сезон»).

Peshi – это лучшая рыба и морепродукты со всего мира, уникальная коллекция блюд, дополненная безупречным европейским уровнем сервиса, хорошо продуманной винной картой, ярким оригинальным интерьером в стиле ар деко, панорамным видом на Кремль, Исторический музей, крупнейшим подземным паркингом внутри Садового кольца и соседством с отелем Four Seasons.

Гости Peshi могут лично выбрать понравившийся экземпляр из разнообразия обитателей аквариума и ледника, обновляемого ежедневно: от устриц, мидий и живых крабов до лангустинов, осьминогов и, конечно же, редких пород свежей охлажденной рыбы. Еще одна уникальная особенность ресторана – рекордное количество способов приготовления рыбы и морепродуктов, поставки которых осуществляются из Японии два раза в неделю.

Владелец Peshi – ресторатор Елена Шевцова (ей же принадлежит ресторан «Саратовъ»).

Безусловно, еще один повод для гордости PESHI – его шеф-повар. Усон Эргешов работал под началом именитых шеф-поваров: Бруно Марино, Давида Эмерле и Азиза Сафара, стоявшего у истоков PESHI. Именно у него Усон и принял бразды правления рестораном. Несмотря на молодость и амбиции, Усона без сомнений можно назвать хранителем традиций PESHI. Вместе с Еленой Шевцовой они создали сильную команду, которая является сердцем проекта.