Меню ресторана «Ноев ковчег»

Последнее обновление 4 сентября 2019

Новинки от шефа

Кебаб из мяса севанских раков

1350 р.

Уха царская

880 р.

Котлеты из мяса севанского рака и филе щуки

840 р.

Ишли-кюфта

670 р.

Суп из авелука и чечевицы

490 р.

Сельдь с картофелем

470 р.

Салат с ростбифом и рукколой

770 р.

Тарелка деликатесов из дичи (на 2-х гостей)

1750 р.

Фирменные блюда

Осетрина (цена за 1 кг., вес указан в нетто) Готовится по рецепту шеф-повара. Декорируется зеленью, овощами, маслинами, лимоном. Заказывается заранее (минимум за сутки)

5200 р.

Индейка (цена за 1 кг., вес указан в нетто) Закажите один из понравившихся вариантов приготовления. Может быть фаршированна яблоками и айвой, рисом и сухофруктами либо гречкой и грибами. Заказывается заранее (минимум за сутки)

2500 р.

Севрюга (цена за 1 кг., вес указан в нетто) Готовится по рецепту шеф-повара. Украшается овощами, маслинами, лимоном и зеленью. Заказывается заранее (минимум за сутки).

4700 р.

Запеченый молочный поросенок (цена за 1 кг., вес указан в нетто) Наше фирменное блюдо. Готовится по рецепту шеф-повара. Подается на блюде с овощами, зеленью, маслинами и соусом «Ткемали». Вам понравится! Целый поросенок (15-20 порций около 3 кг.) Заказывается заранее (минимум за сутки). Начинка по желанию (50 руб. за 100 гр.): Гречка с грибами; Яблоко и айва; Рис с морковью.

3200 р.

Стерлядь (цена за 1 кг., вес указан в нетто) Готовится по рецепту шеф-повара. Декорируется зеленью, овощами, маслинами, лимоном. Заказывается заранее (минимум за сутки)

4700 р.

«Рыбный ковчег» (на 4-х гостей) Осетрина, филе лосося, стерлядь из Армении, креветки тигровые. Подаются
на деревянном ковчеге с огнем.

5300 р.

«Ноев Ковчег» (на 4-х гостей) Фирменное блюдо ресторана! Парные свинина, баранина и телятина на косточке. Подаются на деревянном ковчеге с огнем.

4200 р.

Каре-Кюфта Фирменное блюдо ресторана. Традиционная отварная кюфта-шар из взбитой отборной говядины. Подается на лаваше с маринованными огурчиками, острым перцем Тицак, зеленью, топленым или оливковым маслом на Ваш выбор.

1410 р.

Закуски

Крабовые мешочки Мясо краба в блинном мешочке. Настоящий деликатес! Готовится только у нас!

1230 р.

Спаржа

400 р.

Аришта с соусом из мацуна

490 р.

Холодец старорусский

580 р.

Хачапури

180 р.

Теплый авелук Листья авелук с альпийских лугов, душистая петрушка, лук шалот и порей. Подается с соусом «Мацун» (200/50 гр.)

490 р.

Сыр на углях Настоящий деликатес! Готовится только у нас! Сыр, жареный на углях. Такого Вы не пробовали! (130 гр.)

480 р.

Аппетитное трио (6 шт.) Шпинат с яйцом и сыром, овощной с грибами и куриный, завернутые в
лаваш.

590 р.

Кутабы с телятиной Нежнейшие кутабы по специальному рецепту шеф-повара (150/150 гр.)

490 р.

Кутабы с зеленью Приготовлены по специальному рецепту шеф-повара (150/150 гр.)

430 р.

Кутабы с сыром Приготовлены по специальному рецепту шеф-повара (150/150 гр.)

430 р.

Ассорти оливок Зеленые и красные оливки «Каламата», маслины и вяленые маслины (100/10 гр.)

390 р.

Салат

Летний салат Микс-салат, армянские помидоры, тутовый соус, грецкие орехи и домашний фермерский сыр.

590 р.

Табуле Салат из свежей зелени, армянских помидоров и булгура.

670 р.

Шпинат-салат Сочный, легкий салат из шпината, заправленный зеленью, тертым грецкия орехом и мацуном (150/30 гр.)

550 р.

Салат «Ноев Ковчег» Овощи, обжаренные с острым перцем Цицак, чесноком и зеленой фасолью.

690 р.

Овощная долина Свежие овощи - Бакинские помидоры, огурцы, сладкий перец и редис, на Ваш выбор со сметаной, майонезом или маслом (400 гр.)

680 р.

Оливье с крабом Знакомый всем «Оливье» в новом амплуа, с добавлением мяса краба, выложен слоями и оформлен перепелиными яйцами с красной икрой.

890 р.

Салат из авокадо с креветками Две половинки спелого авокадо с креветками и листьями салата под особым
креветочным соусом.

810 р.

Салат «Цезарь» с королевскими креветками Листья салата романо, креветки, хрустящие гренки, помидоры черри и фирменная заправка от шефа.

970 р.

Салат «Цезарь» с куриной грудкой Сочные листья салата Романо, хрустящие гренки, куриная грудка, помидоры черри и фирменная заправка от шефа Аржана (220 гр.)

750 р.

Салат «Нежное сердце» Салат из сердца теленка, замаринованного в вине

560 р.

Мясной салат по-карски Аппетитный салат из парной телятины с маринованным огурчиком с фирменным соусом и душистой петрушкой (130/40 гр.)

650 р.

Салат от шефа из печеных баклажан со сладким перцем, специями и фермерским сыром

690 р.

Супы

Куриный суп с лапшой 200г

200 р.

Хаш На двоих, подается с зеленью (150 гр.), лавашом (100гр.) и чесноком

810 р.

Борщ с грибочками 200г

200 р.

Рисовый суп с фрикадельками 200г

200 р.

Щавелевый суп Легкий щавелевый суп со сметаной, зеленым луком, петрушкой и вареным яйцом (300 гр.)

490 р.

Спас Излюбленный армянский суп из мацуна с добавлением пшеничной крупы и зелени кинзы (300 гр.)

510 р.

Домашний борщ с лисичками Сытный ароматный борщ, с красной фасолью и лисичками, подается со сметаной и тертым чесноком (300 гр.)

530 р.

Армянская солянка Особая солянка, приготовленная по рецепту шеф-повара с обжаренной
бастурмой, телятиной, шампиньонами, булгуром, огурчиком и алычой.

560 р.

Кололак Суп на говяжьем бульоне с мясными шариками, рисом, взбитым яйцом и
зеленью.

550 р.

Гаспачо с креветками

690 р.

Горячие блюда

Аджар с белыми грибами

430 р.

Шаурма из 2-х видов мяса Тонко нарезанное куриное мясо и телячья вырезка, листья салата,<br />
помидоры, соленые огурцы, зеленый лук, сливочный соус и лаваш.

740 р.

Шипящая сковородка с телятиной и овощами Вырезка из парной говядины мелко нарезается, обжариватеся с луком, горошком и спаржей (170/90 гр.)

890 р.

Нежнейшая телятина на косточке с овощами Тушеная телятина с перцем, помидорами, кинзой, базиликом и добавлением
армянского пива.

990 р.

Толма в виноградных листьях Древнее армянское блюдо. Нежная говядина с рисом, луком и специями, завернутые в маринованные виноградные листья с соусом «Мацун» (200/80 гр.)

670 р.

Тава-Кюфта Традиционная жареная кюфта из взбитой отборной говядины. Подается на обжаренных чипсах картофеля.

1390 р.

Тжвжик Оригинальное старинное армянское блюдо - печень теленка, обжаренная с луком и специями (200 гр.)

610 р.

Перепелка с сухофруктами

890 р.

Аришта с белыми грибами и грудкой цесарки в нежном сливочном соусе

870 р.

Стейк из цесарки с перцем и соусом

920 р.

Салат с раковыми шейками

810 р.

Салат со шпинатом, зеленью и слабосоленой семгой

850 р.

Блюда на огне

Шашлык из сердца и печени Шашлык, приготовленный по особому рецепту шеф-повара

730 р.

Шашлык из лосося 100г

400 р.

Кебаб традиционный 200г

420 р.

Куриный кебаб 120г

380 р.

Курочка Ряба (шашлык из курицы) 125г

300 р.

Шашлык «Стерлядь из Армении» Звенья нежнейшей стерляди.

1790 р.

Шашлык из осетрины Филе каспийского осетра с гранатовым соусом «Наршараб» (200/60/35 гр.)

1590 р.

Шашлык из тигровых креветок Тигровые креветки в душистых специях. Подаются с пюре из корня сельдерея (125/125/35 гр.)

1440 р.

Филе норвежского лосося Нежнейший и невероятно сочный лосось, приготовленный на огне (200/50/35 гр.)

1350 р.

Севанский «Ишхан» Редкий вид форели, доставленной из Армении, из Севанского питомника.
"Царь-рыба" называют эту рыбу.

1680 р.

Куриный кебаб Традиционное армянское блюдо из мяса домашней курицы с луком (200/100/35 гр.)

730 р.

Кебаб барашка Старинное армянское блюдо из мякоти барашка с луком, зеленью кинзы и сумах (200/100/35 гр.)

790 р.

Блюда из рыбы

Стерлядь в лаваше Филе стерляди из чистых рек Армении, запеченное в лаваше со свежей
зеленью Тархун.

1590 р.

1680 р.

Черноморская ставрида с картофелем фри

580 р.

Филе палтуса на огне с пюре из сельдерея

1510 р.

Блюда из овощей

Помидор на углях 1шт

280 р.

Перец на углях 1шт

290 р.

Баклажан на углях 1шт

290 р.

Картофель на углях Румяные половинки картофеля. Подаются по Вашему выбору: со сливочным маслом или сметаной и зеленью (150 гр.)

270 р.

Картофель по-французски Обжаренные до золотистого цвета ломтики картофеля (150 гр.)

250 р.

Овощное рагу из тушеных овощей с картофелем Блюдо из тушеных баклажанов, сладкого перца, помидоров и картофеля, приправленных душистыми специями (300 гр.)

610 р.

Овощное ассорти на огне По традиции помидоры, баклажаны, сладкий перец, запекаются на огне и обжариваются со специями.

720 р.

Гарниры

Спагетти отварные 100г

150 р.

Картофель фри 150г

150 р.

Картофельное пюре 150г

250 р.

Молодой картофель (отварной/жареный на гриле)

350 р.

Рис

250 р.

Пюре из сельдерея

290 р.

Отварной обжаренный картофель Отварной картофель, обжаренный до золотистого цвета (300 гр.)

250 р.

Десерты

Мороженое 1 шарик, 75 гр.

90 р.

Фруктовая ваза Ассорти сезонных фруктов и ягод

1500 р.

Шоколадный торт Шоколадный бисквит, пропитанный коньяком, с прослойкой из шоколадного крема и ломтиков клубники свежих ягод. Заказывается заранее (минимум за сутки).Цена указана за 1 кг.

2500 р.

Фруктовый торт Нежный бисквит с ванильным кремом и прослойкой из свежих фруктов. Посыпается стружкой миндального ореха и украшается большим количеством фруктов. Заказывается заранее (минимум за сутки).Цена указана за 1 кг.

2300 р.

Голубика 100г

780 р.

Дары араратской долины Орешки цветные, груша, инжир: белый и красный, персик, чернослив и суджук

790 р.

Яблоко 100г

220 р.

Виноград

420 р.

Лесная ежевика 100г

720 р.

Лесная малина 100г

880 р.

Свежая клубника 100г

350 р.

Варенье к чаю Редкие виды варенья из грецкого ореха, кизила, тыквы, айвы, туты, инжира, абрикоса, белой черешни и лепестков роз на Ваш выбор

250 р.

Пироги

Пирог 8 трав 500г

680 р.

Пирог с сыром 500г

680 р.

Пирог с картофелем и грибами 500г

680 р.

Пирог с бараниной 500г

790 р.

Пирог с семгой 500г

890 р.

Лимонный пирог

460 р.

Пирог «грушево-грейпфрутовый» Размер пирога 24 см, вес 1кг

1300 р.

Пирог «грушевый с кремом патисьер и миндалём» Размер пирога 24 см, вес 1кг

1400 р.

Пирог «клубничный» Размер пирога 24 см, вес 800 гр

1500 р.

Хлеб

Хлеб из тандыра

30 р.

Фитнес булочка «5 злаков» Приготовленная из ржаной муки высшего сорта со злаками.

30 р.

Лаваш Нежный, тонкий лаваш.

120 р.

Ассорти хлеба Выпеченный в собственной пекарне: лаваш, лепешка из тандыра и фитнес булочки «пять злаков»

200 р.

Чай

Альпийский Луг, 0,8 л

380 р.

Женьшеневый Улун, 0,4 л

440 р.

Молочный Улун, 0,4 л

440 р.

Тибетский Монах, 0,4 л

420 р.

Би-Лочунь, 0,4 л

420 р.

Жасминовая Обезьяна, 0,4 л

420 р.

Белая Обезьяна, 0,8 л

420 р.

Граф Грей, 0,8 л

420 р.

Цейлонский Высокогорный, 0,8 л

420 р.

Кофе

Вода

Аква Панна, 0,75 л

480 р.

«Ной» без газа, 0,5 л

280 р.

«Эвиан» без газа, 0,25 л

240 р.

«Джермук» с газом, 0,5 л

280 р.

«СанПеллегрино» с газом, 0,75 л

480 р.

«СанПеллегрино» с газом, 0,25 л

240 р.

«Дилижан» с газом, 0,5 л

280 р.

«Эвиан» без газа, 0,75 л

480 р.

Напитки

Пепси-Кола, 250 мл

190 р.

Тоник/Сода, 250 мл

190 р.

Севен Ап, 250 мл

190 р.

Меринда, 250 мл

190 р.

Тан, 200 мл

220 р.

Тархун, 1 л Лимонад содержит вытяжки натурального тархуна. Тархун с гор Армении, сахарный сироп, минеральная вода и лед.

680 р.

Манго-маракуйя, 1 л Мякоть маракуйи – кладовая витаминов и микроэлементов. Мякоть маракуйи, пюре манго, сахарный сироп, минеральная вода и лед.

680 р.

Малина с мятой, 1 л Лимонад из малины с мятой - тонизирующий напиток, насыщенный яркими нотами кисло-сладкой малины и освежающей мяты.

680 р.

Имбирный, 1 л Имбирный лимонад – тонизирующий прохладительный напиток. Корень имбиря, лимонный фреш, сахарный сироп, минеральная вода и лед.

680 р.

Облепиховый, 1 л Облепиховый лимонад утоляет жажду, способствует укреплению иммунитета. Золотистые ягоды облепихи, фреш лимона, сахарный сироп, минеральная вода и лед.