по параметрам
Найти по параметрам

Ресторан Bird BQ

В избранное


СРЕДНИЙ СЧЕТ: 
ОТКРЫТ: 
ТЕЛЕФОН: 
АДРЕС: 
Тип:
Ресторан
Средний счет:
Время работы:
Каждый день 12:00 - 00:00
Телефон:
Район:
Адм. округ:
Центральный
Парковка:
Парковки нет
Кол-во залов:
3 зала на 109 мест и веранда на 34 места
Последнее обновление

Управляющая компания Upster (рестораны Edge, TooMuch и сеть BrasserieLambic) открыла на Гоголевском бульваре ресторан Bird BQ.

Концепция заведения отражается уже в названии: здесь чтят чистоту жанра и готовят блюда из птицы на открытом гриле, предварительно выдержав курицу, индейку, утку и перепелку в авторских маринадах.К слову, гриль с вертелом делался по индивидуальному заказу специально для Bird BQ и является не только функциональным, но и декоративным элементом. 

Подрумяненное мясо добавляют в бургеры и салаты, подают соло. Хотите — начните трапезу с нисуаза с перепелкой гриль, а хотите — с паштета из куриной печени с мармеладом из смородины. На первое можно заказать том кха или куриную лапшу с пельменями, а в качестве основного блюда — кебаб из индейки, шашлык из курицы, шаурму с курицейили утиную ножку конфи.

В виде исключения в Bird BQ есть несколько блюд из говядины и рыбы, овощные гарниры и десерты собственного приготовления. Тартар из мраморной говядины, корюшка или тунец на открытом огне, невероятно нежный чизкейк или сочный лимонный тарт — выбор достаточно широк.

Меню Bird BQ составлял бренд-шеф ЭльгизАбдулхаков, раннее руководивший кухней Goodmanи несколько лет проработавший бренд шефом стейк-хаусов в Финляндии и Эстонии. Создавать крафтовые маринады, соусы и десерты также помогал Максим Вельмакин, который около года работал уМихаила Зельмана в Лондоне.

Пространство ресторана разделено на три основных зала, а во внутреннем дворе располагается небольшая уютная веранда. Правильное настроение в Bird BQ задают уже детали интерьера: открытая кухня в одном из залов, внушительный гриль, где жарят и коптят, контактный бар, в карте которого акцент сделан на драфтовое пиво. Кстати о пиве, его здесь представлено 16 разливных сортов из разных стран. Вино, разумеется, тоже присутствует, причем любое — от игристого и розе до белого и красного — можно заказать и по бокалам, и по бутылкам.

Как только первый Bird BQ расправит крылья, владельцы планируют превратить ресторан в сеть, чтобы накормить сочной птицей на гриле как можно больше людей.



kazakownn, 9 Октября 2018
В этом ресторане отмечали у друга день рождения.Качество кухни и обслуживания на высоком уровне,спокойная атмосфера и уютный дизайн,очень понравилась птица на гриле.Обязательно посетим его в следующий... далее
zhilnikov.m, 27 Сентября 2018
Пожалуй начну с самого главное, что и побудило меня написать отзыв - это птица на гриле, нет ребят, реально это что-то нереально крутое! Мы с девушкой решили тут пообедать, ну нам порекомендовали попр... далее
Ваше мнение
— Нажмите, чтобы оценить ресторан
27 Октября
13:30
Детский праздник
Интересные игры, конкурсы, аквагрим, фигурки из шаров и мыльные пузыри с Феей Флору
подробнее
28 Октября
16:30
Мастер-класс
Мастер-класс по приготовлению бургеров
подробнее
Смотрите также

Chicken Run / Чикен Ран

Кухня:
Американская, Европейская, Авторская
M
Арбатская (Арбатско-Покровская линия) (276 м)
Средний счет:
до 1000р
Телефон:
Адрес:
ул. Арбат, д. 1
Городская платная

TAJJ MAHAL / Тадж Махал (Новый Арбат)

Кухня:
Европейская, Восточная, Индийская
M
Арбатская (Филевская линия) (260 м)
Средний счет:
1000-1500р.
Телефон:
Адрес:
ул. Арбат, д. 6/2
Охраняемая платная

Домашний компот

Кухня:
Европейская, Русская
M
Арбатская (Арбатско-Покровская линия) (433 м)
Средний счет:
до 1000р
Телефон:
Адрес:
ул. Арбат, д. 10
Парковки нет

Zinger Grill / Зингер Гриль

Кухня:
Американская, Европейская, Мясная
M
Арбатская (Арбатско-Покровская линия) (496 м)
Средний счет:
1000-1500р.
Телефон:
Адрес:
ул. Арбат, 12, стр. 2
Парковки нет

Генацвале на Арбате

Кухня:
Рыбная, Европейская, Грузинская
M
Арбатская (Филевская линия) (326 м)
Средний счет:
1500-2000р
Телефон:
Адрес:
ул. Новый Арбат, д. 11, стр. 2
Охраняемая бесплатная

Villa Pasta / Вилла Паста

Кухня:
Европейская, Итальянская, Средиземноморская
M
Арбатская (Арбатско-Покровская линия) (490 м)
Средний счет:
1000-1500р.
Телефон:
Адрес:
ул. Новый Арбат, д. 11, стр. 1
Городская платная

Sixties / Сикстис

Кухня:
Американская, Европейская, Мексиканская
M
Арбатская (Филевская линия) (482 м)
Средний счет:
до 1000р
Телефон:
Адрес:
Россия улица Арбат, д. 16/2, с. 2
Городская платная

На Знаменке

Кухня:
Русская, Европейская
M
Арбатская (Филевская линия) (354 м)
Средний счет:
1000-1500р.
Адрес:
Знаменка ул., д.13, стр.3
Парковки нет

Винный рынок (ex. Bar Cervetti)

Кухня:
Итальянская
M
Арбатская (Арбатско-Покровская линия) (257 м)
Средний счет:
1500-2000р
Телефон:
Адрес:
Никитский бульвар, д. 8
Парковки нет

Кальянная I’m Smoking

Кухня:
M
Библиотека имени Ленина (210 м)
Средний счет:
до 1000р
Телефон:
Адрес:
Староваганьковский пер., д. 19, стр. 7
Охраняемая платная

Friends Hall Newtone / Френдс Холл Ньютон

Кухня:
Европейская
M
Арбатская (Арбатско-Покровская линия) (429 м)
Средний счет:
до 1000р
Телефон:
Адрес:
Хлебный пер., д. 2/3, стр. 2
Неорганизованная бесплатная

TAJJ MAHAL / Тадж Махал (Б. Кисловский пер.)

Кухня:
Арабская, Вегетарианская, Восточная, Индийская, Японская
M
Арбатская (Арбатско-Покровская линия) (207 м)
Средний счет:
1500-2000р
Телефон:
Адрес:
Большой Кисловский пер., д. 1/12
Парковки нет

Баба Марта

Кухня:
Болгарская
M
Арбатская (Арбатско-Покровская линия) (699 м)
Средний счет:
1000-1500р.
Телефон:
Адрес:
Гоголевский бульвар, д. 8
Парковки нет

El Gauchito / Эль Гаучито (на Поварской)

Кухня:
Аргентинская
M
Арбатская (Арбатско-Покровская линия) (593 м)
Средний счет:
3000-4000р
Телефон:
Адрес:
Поварская ул., д. 11/1
Охраняемая бесплатная

Pinzeria by Bontempi / Пинцерия Бонтемпи

Кухня:
Авторская, Европейская, Итальянская
M
Кропоткинская (87 м)
Средний счет:
1000-1500р.
Телефон:
Адрес:
Большой Знаменский пер., д. 2, стр. 3
Охраняемая платная

Дом актера

Кухня:
Европейская, Кавказская, Русская
M
Смоленская (Филевская линия) (595 м)
Средний счет:
до 1000р
Телефон:
Адрес:
Арбат ул., д. 35
Парковки нет

Вареничная №1 (Новый Арбат)

Кухня:
Русская
M
Арбатская (Арбатско-Покровская линия) (740 м)
Средний счет:
до 1000р
Телефон:
Адрес:
ул. Новый Арбат, д. 17
Парковки нет

China news / Китайские новости (Арбат)

Кухня:
Китайская
M
Арбатская (Арбатско-Покровская линия) (744 м)
Средний счет:
1000-1500р.
Телефон:
Адрес:
ул. Новый Арбат, д. 17
Городская платная

Cryptobar / Криптобар

Кухня:
Европейская
M
Арбатская (Арбатско-Покровская линия) (733 м)
Средний счет:
1000-1500р.
Телефон:
Адрес:
ул. Новый Арбат, д. 16


НАВЕРХ
Загрузка...