сбросить

Великий пост в ресторане Л.Е.С.

+7 (925) 887-01-83

Тем, кто соблюдает Великий пост, адептам растительного протокола питания и ценителям высокой кухни: с 7 марта по 23 апреля в ресторане Л.Е.С. на Тверском бульваре будет представлено постное меню от шефа-гастроботаника. 

Андрей Колодяжный, следуя инстинкту гастроботаника, собрал все, чем может поделиться лес, пробуждаясь после зимы, и объединил в новом special-меню. 

Первым в постной подборке выступает зеленый весенний салат из трав, кабачков, редиса, свекольной ботвы и молодой моркови (530 руб.). За ним (не отставая по заряду витаминов!) следует салат из маринованной цветной капусты с моченым виноградом, тартаром из диких трав и дрессингом на основе конопляного масла (430 руб.). Печеный батат Андрей подает в сочетании с пряными весенними травами и морковным мисо с листьями свежей периллы (610 руб.). Чечевицу шеф готовит с растительным аналогом тартара из сельдерея вместе с соломой из порея (410 руб.). К гратену из овощей он добавляет копченый кейл, побеги гречки и бегонию (490 руб.), а легендарные вареники с лесными грибами из черемуховой муки, которые остаются хитом из основного меню ресторана, дополняет постной сметаной (750 руб.). Лесные грибы Андрей Колодяжные готовит и в паре с печеным картофелем (310 руб.). Крем-суп из кабачков он дополняет эспумой из тофу и ростками гороха (630 руб.), а грибную похлебку — ростками молодого редиса (390 руб.). Полезный правильный десерт от Андрея Колодяжного и шеф-кондитера Дмитрия Ветлина — энергетический батончик с конопляным зерном и календулой (390 руб.). Еще один десерт от шефов — карпаччо из груши с грушевым сорбетом и пудрой из чайной розы (240 руб.).

100% plant-based позиции будут представлены на протяжении всего Великого поста.

1/4
Л.Е.С.

Крем-суп из кабачков

Л.Е.С.
Л.Е.С.
Л.Е.С.
Л.Е.С.
Оценка гостей
0
0 оценок | 0 отзывов
Кухня
0.0 (0 оценок)
Бар
0.0 (0 оценок)
Сервис
0.0 (0 оценок)
Цена
0.0 (0 оценок)
Качество
0.0 (0 оценок)
Интерьер
0.0 (0 оценок)
Атмосфера
0.0 (0 оценок)
Расположение
0.0 (0 оценок)
Парковка
0.0 (0 оценок)
Вернусь еще
0.0 (0 оценок)

Л.Е.С.

Кухня: 
Средний счет: 
2000-3000р
Адрес: 
Москва, Тверской бульвар, 9
Городская платная
+7 (925) 887-01-83
Смотрите также
Blush wine bar / Блаш винный барBlush wine bar / Блаш винный барBlush wine bar / Блаш винный барBlush wine bar / Блаш винный барBlush wine bar / Блаш винный бар
1000-1500р.
Даев пер., д. 2
Сухаревская (240 м)
Городская платная
+7 (965) 180-31-33
4070
Предложение
КМ
ВоронежВоронеж
Рестораны Раппопорта
1500-2000р
ул. Пречистенка, д. 4
Кропоткинская (168 м)
Парковки нет
+7 (495) 695-06-41
6682
Предложение
КМ
Christian / КристианChristian / КристианChristian / КристианChristian / КристианChristian / Кристиан
Ginza Project
1500-2000р
Кутузовский пр-т, 2/1к1А
Киевская (818 м)
Парковки нет
+7 (985) 999-25-69
5175
Предложение
КМ
Ceretto More / Черетто МореCeretto More / Черетто МореCeretto More / Черетто МореCeretto More / Черетто Море
2000-3000р
Пятницкая ул., д. 52
Новокузнецкая (857 м)
Охраняемая бесплатная, Городская платная
+7 (495) 951-40-80
3387
Предложение
КМ
КУХНЯ: 
СРЕДНИЙ СЧЕТ: 
ОТКРЫТ: 
ТЕЛЕФОН: 
АДРЕС: 
РЕСТОРАННАЯ ГРУППА: 
Москва
Ваш город
Загрузка...