Завтраки в ресторане Шануар

В гранд-кафе «Шануар» утро начинается с гастрономического удовольствия. Завтраки здесь давно завоевали сердца гостей, а теперь стали еще интереснее: шеф Эдуард Архипов обновил меню, добавив в него сезонные хиты и новые вкусы с французским акцентом.

В числе новинок — зеленый завтрак с креветками, который дополняют кремовый авокадо, киноа, хрустящие льняные чипсы, фермерское яйцо, фриллис и тыквенные семечки. Заправка — крем из мелиссы и освежающий соус винегрет. Без классики никуда — утром можно попробовать тартин с лососем и каперсами. Будущий бестселлер — внушительных размеров клаб-сэндвич. В нем — пастрами из индейки, медовый бекон, свежие ташкентские помидоры, чеддер и фирменный горчичный соус. 

Традиционную ближневосточную шакшуку шеф дополняет сыром шевр, заатаром и ароматным базиликом — идеально с хрустящим багетом. Cкрэмбл подадут с бриошью, трюфельным камамбером и сливочным соусом качо э пепе для пикантности.

Изюминкой обновления станет яйцо в кокоте с фуа-гра и сморчками, а завершит палитру утренних вкусов спаржа с яйцом пашот под соусом голландез и красной икрой и легкая зеленая гречка со страчателлой и печёными томатами черри.

Завтраки проходят ежедневно с 10:00 до 16:00.