Ужин с итальянскими винами Batasiolo

Blush, wine bar / Блаш, винный бар, 12 Сентября 2019 (Чт), 20:00

12 сентября, в винном гастробаре Blush пройдет эногастрономический ужин с винами из итальянской винодельни Киола. Вместе с сомелье Blush Дмитрием Любчуком итальянские гости расскажут о производстве органических вин Пьемонта, а затем познакомят вас с их лучшими представителями.

Винодельня Киола, расположившаяся на площади в 107 га и объединившая в себе 7 винодельческих имений, была приобретена семьей Долиани в 1978 году. Будучи приверженцами «старой школы», они сберегли все традиции виноделия: не отказались ни от больших славонских бочек, ни от традиционной длительной выдержки своих вин — и назвали компанию в честь долины «Батазиоло», где располагаются виноградники.

Со временем семья стала одним из самых крупных землевладельцев в регионе: теперь это 160 га земли и 9 виноградников. А производство — это уже не только традиции и природа, но и современные инновации.

Ужин состоит из 4 курсов,  в которые вошли мороженое юдзу с икрой морского ежа, салат с копченой утиной грудкой, лягушачьи лапки с микс салатом и филе миньон с соусом из черных бобов. 

Меню:

  • Мороженое юдзу с маринованным фенхелем и икрой морского ежа с выразительно  кислотным вином с ароматом зеленых и желтых яблок.
  • Салат с копченой утиной грудкой под апельсиновым дрессингом в сопровождении вина с ароматом лимона и цветов. 
  • Лягушачьи лапки с микс салатом в сопровождении легкого вина со сладким ароматом розы, персика и флер д’оранжа.
  • Филе миньон с соусом из черных бобов в сочетании с вином насыщенного рубинового цвета  с ароматом спелых садовых ягод в финише.

Начало в 20:00.

Стоимость: 2200 руб.


Рекомендуем столик заранее
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
добавить:фото

Blush, wine bar / Блаш, винный бар

Средний счет :
1000-1500р.
Адрес:
Москва, Даев пер., д. 2
Городская платная

Рассылка
Присоединяйтесь
НАВЕРХ
Загрузка...