по параметрам
Эногастрономический ужин с винами побережья Тихого океана

Эногастрономический ужин с винами побережья Тихого океана

Волна, 8 Ноября 2018 (Чт), 19:00

Севиче из карельской форели, осьминог с пюре из сельдерея, утка в брусничном соусе и каре ягненка с полентой, вино от молодого хозяйства в Новой Зеландии – 8 ноября ресторан «Волна» приглашает на эногастрономический ужин.   

Молодое хозяйство Йеландс основано в регионе Мальборо в долине реки Ауотер. За десятилетнюю историю дома, вина успели завоевать признание энтузиастов всего мира и получить более 1000 наград.

Для московского ужина в ресторане «Волна» шеф-сомелье Карина Щукина подобрала максимально интересную винную программу: вина Новой Зеландии, уникальность которых в том, что виноград для них выращивается в суровых условиях – у самого побережья Тихого океана. Гостей встретят бокалом эльзасскогокремана. 

К винам шеф-повар «Волны» Александр Попов предлагает идеальное сопровождение.

Первое вино ужина – элегантное белое сухое винос экспрессивной свежестью классического выражения сорта Совиньон Блан, гастрономическую пару ему составит севиче из карельской форели. Затем виноиз винограда с толстой кожицей и богатой и интенсивной ароматикой с самого близкого к морю участка виноградника. Аккомпанементом к этому сорту выступит осьминог на пюре из сельдерея. Третий курс – красное сухое с ярко выраженными нотами кассиса и мокко в аромате. К нему в пару предложена утка в брусничном соусе.

В завершении ужина–комплексное и яркое красное винос тонами кожи и копченостей,  и каре ягненка с полентой.

Стоимость ужина 3500 руб. при предоплате на сайте, 3950 руб. – в ресторане. 

1/2
Рекомендуем столик заранее
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
добавить: фото

Волна

Средний счет :
3000-4000р
Адрес:
Москва, Тверской бульв., д. 26
M
Тверская (186 м)
Охраняемая бесплатная

Популярные на сайте

Лодка

Кухня:
Корейская, Китайская, Японская
Средний счет:
1000-1500р.
M
Смоленская (Арбатско-Покровская линия)

Чайка. Ресторан-яхта

Кухня:
Европейская, Средиземноморская, Азиатская
Средний счет:
2000-3000р
M
Выставочная

Beluga / Белуга

Кухня:
Европейская, Русская, Рыбная
Средний счет:
2000-3000р
M
Охотный ряд

Tiflis / Тифлисский дворик

Кухня:
Грузинская
Средний счет:
1500-2000р
M
Парк культуры

Бабель

Кухня:
Европейская, Русская, Одесская
Средний счет:
3000-4000р
M
Смоленская (Филевская линия)
НАВЕРХ
Загрузка...