Цыпленок, запеченный с овощами, от шеф-повара ресторана Valenok

Redaktor, 27 ноября 2017
Как ни крути, а самое распространенное праздничное блюдо у россиян – это курица. Сегодня мы вместе с шеф-поваром ресторана Valenok Сергеем Векшиным научимся готовить совершенно новое вкусное блюдо из привычных ингредиентов.


редактор рубрики
Сергей Векшин
шеф-повар ресторана Valenok
Ингредиенты на 4 порции:

Цыпленок, 1 шт. (800 г)
Картофель черри отварной, 10 шт.
Морковь среднего размера отварная, 1 шт.
Масло оливковое, 50 мл
Масло сливочное, 30 г
Чеснок, 4 зубчика
Розмарин, веточка
Куриный бульон или вода, 200 мл
Помидоры вяленые, 20 г
Помидоры красные, 1 шт.
Лук красный, ½ головки
Вино белое, 100 мл
Мед, 20 г
Кинза, 20 г
Соль, перец, по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Цыпленка разрежьте вдоль со стороны спинки и разложите его как для цыпленка табака.

1/6

Шаг 2

Нарежьте чеснок, лук, вяленые помидоры и свежий помидор.

1/6

Шаг 3

Отварной картофель черри разрежьте на две половинки, отварную морковь средними кружочками.
1/2

Шаг 4

Цыплёнка посыпьте солью и перцем

Шаг 5

Обжарьте цыпленка с двух сторон на оливковом масле с добавлением чеснока, веточки розмарина, вяленых помидоров. Добавьте белое вино в сковороду и подождите, пока оно не выпариться.

1/10

Шаг 6

Затем добавьте мед, куриный бульон (или воду), картофель черри и морковь, предварительно отваренные и нарезанные дольками, а также помидоры и лук (дольками).
1/8

Шаг 7

Далее добавьте сливочное масло и поставьте в духовку на 25 минут при температуре 180 градусов.

1/3

Шаг 8

Нарежьте кинзу для украшения блюда.

Шаг 9

Готового цыпленка украсьте зеленью, разрежьте на порции. Подавайте в сковороде на подстановочной доске.

1/3

Приятного аппетита!

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Оценка гостей
2.3
94 оценки | 57 отзывов
Кухня
3.3 (12 оценок)
Бар
3.6 (8 оценок)
Сервис
2.8 (10 оценок)
Цена
2.9 (9 оценок)
Качество
3.0 (10 оценок)
Интерьер
3.8 (10 оценок)
Атмосфера
3.2 (10 оценок)
Расположение
4.3 (10 оценок)
Парковка
2.9 (7 оценок)
Вернусь еще
1.6 (8 оценок)
Загрузка...