Салат "Свежесть" от повара ресторана "Оазис"

Redaktor, 16 июля 2010

Что такое летнее блюдо? Это нечто лёгкое, свежее, наполненное радостью солнечных дней и, конечно же, несложное. Довуд Алиев, повар ресторана "Оазис", предлагает приготовить салат "Свежесть"

Что такое летнее блюдо? Это нечто лёгкое, свежее, наполненное радостью солнечных дней и, конечно же, несложное – ну кому захочется долго стоять у плиты, когда за окном плещется летний зной. Довуд Алиев, повар ресторана "Оазис" предлагает приготовить салат "Свежесть". Это оригинальный, но довольно простой рецепт, секрет которого – в гармоничном сочетании продуктов и особом ярком соусе.

Ингредиенты:
Куриная грудка – 200 гр.
Огурец – 1 шт.
Помидор – 1 шт.
Китайская капуста – 2 листа
Маслины
Зелень (лук, укроп)
Орегано
Французский соус: оливковое масло, сахар, соль, лимонный сок.

Способ приготовления:

Нарезать китайскую капусту.

Выложить капусту на середину блюда горкой и посыпать орегано.

Нарезать кружочками помидор и огурец.

Аккуратно выложить нарезанный огурец и помидор на капусту, полить французским соусом.

Нарезать тонкими пластами куриную грудку и выложить на блюдо рядом с кружочками помидора и огурца.

Украсить сверху зеленью и маслинкой.

Полить французским соусом.

Приятного аппетита!