Ризотто с клубникой от шеф-повара Пьетро Ронгони

Redaktor, 24 июня 2011
Одним из самых популярных итальянских блюд является ризотто. Рецептов приготовления этого блюда множество, и сегодня мы представляем вам необычный вариант - ризотто с клубникой от авторитетного итальянского повара Пьетро Ронгони

Одним из самых популярных итальянских блюд является ризотто. Рецептов приготовления этого блюда множество, и сегодня мы представляем вам необычный вариант - ризотто с клубникой от авторитетного итальянского повара Пьетро Ронгони.



Ингредиенты:
Рис "Арборио" 200гр.
Клубника свежая 300гр.
Креветки размер (16/20) 200гр. (8 шт.)
Сыр "Таледжио" 80гр.
Репчатый лук 40 гр.
Овощной бульон 1л.
Оливковое масло 60 мл.
Вино белое сухое 300 мл.




 

Креветки разрезать пополам.



Клубнику нарезать мелкими кусочками.



На сковородку влить оливковое масло и разогреть.

Выложить мелко нарезанный лук.



Обжаривать на оливковом масле в течение 2 минут.



Добавить креветки.



Добавить рис.



Добавить клубнику и готовить еще 2 – 3 минуты.



Добавьте вино.



Тщательно перемешать.



Добавить овощной бульон маленькими частями и довести до готовности, периодически добавляя бульон маленькими частями.



За 2 минуты до готовности добавить сыр "Таледжио".



И тщательно перемешать.



Выложить на тарелку. При подаче украсить клубникой и салатом руккола.


 
Приятного аппетита!

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Ваш комментарий
Добавить:
фото
Смотрите также
22 июня 2011
Утка, запечённая с яблоками и клюквой от шеф-повара Михаила Катушкина
Шеф-повар Михаил Катушкин, работавший и ставивший кухню в таких отличающихся по концепту местах, как "РесторанЪ&quo...
20 июня 2011
Суп из филе рыбы от шеф-повара Виктора Аристова
Шеф-повар Виктор Аристов предлагает оригинальный рецепт рыбного супа из филе разных сортов рыбы в средиземноморском стил...
17 июня 2011
Марокканский кус-кус по-королевски от шеф-повара Саида Фадли
Мы решили рассказать вам, как готовить марокканский кус-кус. Очень интересное и вкусное блюдо! Несмотря на то, что у это...
Загрузка...