Рецепты жароподнимающих коктейлей

Пиццерия Modus

• Кофе эспрессо – 35 мл
  
• Молоко, взбитое для капучино – 5 мл
  
• Свежевыжатый  сок имбиря – 15 мл
  
• Тростниковый сахарный сироп – 25 мл
  

Все ингредиенты взбить в шейкере. Вылить в стакан, украсить маршмеллоу и имбирным пряником.

Сеть ресторанов «Брудер»

• Текила – 40 мл
  
• Сок грейпфрутовый – 50 мл
  
• Сок апельсиновый – 50 мл
  
• Сок лимона – 5 мл
  
• Сахарный сироп – 15 мл
  
• Пакетик чая – 1 шт.
  
• Свежий апельсин – 70 г
  

В бокал налить оба сока, текилу и сироп. Положить в бокал пакетик чая и прогреть бокал на пару до 70-75 С. Перед подачей положить в бокал дольки апельсина.

Ресторан Modus

• Ром темный – 20 мл
  
• Тростниковый сахарный сироп – 25 мл
  
• Чай черный – 25 мл
  
• Лимон – 2 дольки
  
• Яблоко – 2 дольки
  
• Бадьян, кардамон, гвоздика, корица – по вкусу
  

Заварить чай. Он должен быть горячим. Все ингредиенты перемешать в шейкере. Разлить по бокалам, украсить дольками яблока

Ресторан Mansion

• Мед – 20 г
  
• Вода – 300 мл
  
• Яблочный сок – 300 мл
  
• Дрожжи – 5 г
  
• Яблока – 2 кусочка
  
• Палочка корицы
  

Развести мед в воде, добавить яблочный сок и выпаривать на очень медленном огне 1 час. Охладить до комнатной температуры и добавить дрожжи. Настаивать напиток 12 часов. Подавать с кусочками яблока и корицей.

Сеть ресторанов «Брудер»

• Яблоко свежее – 120 г
  
• Лайм – 35 г
  
• Палочка корицы
  
• Вино столовое белое – 150 мл
  
• Сироп зеленое яблоко – 20 мл
  
• Бутон гвоздики – 2-3 шт.
  

Лайм и яблоко нарезать мелкими кубиками. В кастрюлю налить вино, сироп, положить нарезанные фрукты, палочку корицы и бутоны гвоздики. Прогреть паром до 55-60 С. Перелить в бокал и подать.