Летний салат «Цветочный» от ресторана «Валуевские Рандеву»

Redaktor, 29 июня 2014
Как считает шеф-повар итальянской кухни ресторана «Валуевские Рандеву» Сидоров Василий, в ресторанах с итальянской кухней еще не все попробовали, новое для московской публики еще впереди. Вашему вниманию представляется мастер-класс по приготовлению нового салата в летнем меню RdiV – «Цветочный», в котором используются самые свежие овощи, фрукты, ягоды и живые цветы.

Ингредиенты:

  • Микс салатов (свекольные листья, салат кресс, лоло-россо)80г
  • Зеленое яблоко10г
  • Персик10г
  • Манго10г
  • Малина15г
  • Клубника20г
  • Огурцы свежие10г
  • Помидоры свежие25г
  • Лимон15г
  • Спаржа25г
  • Свежий молодой горох4шт
  • Оливковое масло15мл
  • Специи по вкусу
  • Соус йогуртовый20мл
  • Соус цитрусовый20мл

редактор рубрики
Василий Сидоров,
шеф-повар итальянской кухни в ресторане «Валуевские Рандеву»
Очень легкий и свежий цветочный салат порадует ваших близких оригинальностью и простотой в приготовлении.

Шаг 1

Подготовим ингредиенты.
Подготовим ингредиенты.

Шаг 2

В ёмкость с микс-салатом режем отварную спаржу.
В ёмкость с микс-салатом режем отварную спаржу.

Шаг 3

Помидоры режем дольками. Огурцы нарезаем соломкой.
Помидоры режем дольками. Огурцы нарезаем соломкой.

Шаг 4

Клубнику, персик и манго режем соломкой.
Клубнику, персик и манго режем соломкой.

Шаг 5

Зеленое яблоко так же нарезаем соломкой.
Зеленое яблоко так же нарезаем соломкой.

Шаг 6

Добавляем сок лимона, оливковое масло и специи.
Добавляем сок лимона, оливковое масло и специи.

Шаг 7

Аккуратно перемешиваем все ингредиенты.
Аккуратно перемешиваем все ингредиенты.

Шаг 8

Подготавливаем тарелку: декорируем цитрусовым соус...
Подготавливаем тарелку: декорируем цитрусовым соусом и йогуртовым соусом.

Шаг 9

Декорируем цветами.
Декорируем цветами.

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Нажимая кнопку «ответить», вы принимаете условия политики обработки и конфиденциальности персональных данных.
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Нажимая кнопку «Отправить комментарий», вы принимаете условия политики обработки и конфиденциальности персональных данных.
Москва
Ваш город
Загрузка...