Фильтры
Фирменный торт от шеф-кондитера компании "Сладкий подарок"

Фирменный торт от шеф-кондитера компании "Сладкий подарок"

Redaktor, 1 марта 2010
Вы  хотите найти подарок, который не только порадует, удивит, но еще и поднимет настроение? Компания "Сладкий подарок" предлагает уникальный вариант

Фирменный

Вы  хотите найти подарок, который не только порадует, удивит, но еще и поднимет настроение? Компания "Сладкий подарок" предлагает уникальный вариант, ведь ничто другое не приносит столько радости, как сладости. А огромное множество вариантов исполнения элитных изысканных композиций из карамели и сахарной пастилы ручной работы удивит даже самых искушенных сладкоежек. Букеты, сладкие элитные сувениры, съедобные открытки, креативные корпоративные подарки – все это вы можете заказать с доставкой на дом. А для тех, кто любит экспериментировать, шеф-кондитер компании "Сладкий подарок" Наталья Никулина представляет рецепт фирменного торта, который вы можете приготовить сами.










Ингредиенты:Фирменный
Для приготовления теста
Сливочное масло – 400 гр.
Мука – 500 гр.
Светлое пиво – 130 гр.

Для приготовления карамели:
Вода – 125 гр.
Сахар – 80 гр.
Сливки.

Для крема:
Сахар – 125 гр.
Сливки – 400 гр.
Яйца – 9 шт.

Для украшения:
Сахарная пудра
Киви – 2 шт.
Черника.
Малина.




ФирменныйНа муку выложить масло.















ФирменныйМасло мелко порубить и перемешать с мукой.















ФирменныйВлить пиво.















ФирменныйТщательно перемешать.















ФирменныйГотовое тесто завернуть в пищевую пленку и убрать в морозильную камеру.














Для приготовления карамели:
ФирменныйСахар соединить с водой.















ФирменныйНагреть на плите до коричневого цвета.
















ФирменныйДобавить сливки.















ФирменныйДовести на плите до коричневого цвета.















Для приготовления крема:

ФирменныйЖелтки отделить от белков.















ФирменныйВ желтки добавить сахар.















ФирменныйВзбить желтки с сахаром.
















ФирменныйДо белой пены.















ФирменныйВ отдельную миску влить сливки и поставить нагреваться.















ФирменныйВлить взбитые желтки и взбить до густоты.















ФирменныйЗатем охладить.















ФирменныйВ охлажденный крем влить карамель.















ФирменныйТщательно перемешать.
















ФирменныйОтдельно взбить сливки.
















ФирменныйВзбитые сливки добавить в крем.















ФирменныйТщательно перемешать, крем готов.
















ФирменныйТесто достать из морозильной камеры и разрезать на 7 частей.















ФирменныйКаждую часть раскатать скалкой, посыпая тесто мукой, края должны оставаться неровными.















ФирменныйВыложить раскатанное тесто на бумагу для выпечки и запекать при температуре 170 градусов 5 -7  минут.














ФирменныйТаким образом приготовить 7 коржей














ФирменныйДля заключительного этапа подготовить коржи, сахарную пудру и крем.














ФирменныйКаждый корж смазать кремом и посыпать сахарной пудрой и таким образом друг на друга выложить все коржи.














ФирменныйВерхний слой посыпать измельченной крошкой, оставшейся от коржей.















ФирменныйДля украшения приготовить киви, малину и чернику.















ФирменныйПосыпать торт сахарной пудрой и украсить фруктами.
Приятного аппетита!

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Нажимая кнопку «ответить» Вы принимаете условия Пользовательского соглашения.
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Нажимая кнопку «Отправить комментарий» Вы принимаете условия Пользовательского соглашения.
Загрузка...