Найти по параметрам

Яблоки, фаршированные норвежской сельдью


Когда я впервые увидела этот рецепт, то была немного обескуражена: уж больно смелым показалось сочетание ингредиентов. Но потом решила, что сочетание противоположных вкусов может дать очень интересный эффект. Так оно и вышло.
Время приготовления — 30 мин
Сложность — просто
Основной ингредиент: рыба
Категория: закуски
Повод: праздник
Приготовление: без обработки, варить

4
порции
рыба

Ингредиенты:

  • 2 небольшие норвежские сельди слабой соли
  • 2 зелёных яблока 
  • 3 яйца (2 для фарша и 1 для украшения)
  • 50 г сметаны
  • небольшой пучок зеленого лука
  • соль 

Шаг 1

рыба
Разрезаем яблоки пополам.

Шаг 2

рыба
Аккуратно удаляем мякоть, оставляя стенки толщиной не больше 1 см.

Шаг 3

рыба
Разделываем сельдь.

Шаг 4

рыба
Мелко рубим полученное рыбное филе.

Шаг 5

рыба
Мелко нарезаем зеленый лук.

Шаг 6

рыба
Варим вкрутую 3 яйца, два из них охлаждаем и мелко рубим.

Шаг 7

рыба
Смешиваем сельдь с луком и яйцом, добавляем сметану.

Шаг 8

рыба
Начиняем полученным фаршем половинки яблок.

Шаг 9

рыба
Сверху украшаем мелко порубленным яйцом.

Из личного опыта:

  • Идеально, если яблоки будут кисло-сладкие и при этом достаточно сочные. Прекрасно подойдет сорт 'Семеренко'. 
  • Как облегчить процесс 'разделки' яблок? Используйте для этого вилку, аккуратно вращая ее по часовой стрелке.
  • Лично мне гораздо больше нравится 'целиковая' селедка, но если вам не хочется возиться с разделкой тушки, купите филе. 
  • Сметану можно заменить майонезом, но я его просто не люблю и практически не использую.  

Приятного аппетита!

Теги:

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
добавить:фото

Рассылка
Похожие рецепты

Суши из картофеля и селедки

Суши из картофеля и селедки

Я тут удивила своих гостей оригинальной закуской. Редкий праздничный стол бывает без селедки, так почему бы не подать ее необычным способом? Получился микс японской идеи, средиземноморской начинки и р...

Ролл с копченой рыбой

Ролл с копченой рыбой

Очень люблю этот вариант закуски. Его удобно подавать к фуршетам или просто к праздничному столу. Также он прекрасен при выезде на пикник или в гости, в случае если вас просят привезти что-то вкусное ...

Рецепты закусок к новогоднему столу

Рецепты закусок к новогоднему столу

Новый год подбирается семимильными шагами. Пора планировать блюда для праздничного стола. Каждую неделю до конца декабря мы будем предлагать вам подборку новогодних рецептов. Сегодня – закуски: пять р...

Присоединяйтесь
НАВЕРХ
Загрузка...