Телячьи отбивные в сыровяленой ветчине
Телятина - один из самых диетических видов мяса: содержит меньше калорий, чем постная говядина. В телятине масса полезных веществ, витаминов и микроэлементов. А еще это один из ценнейших источников белка. Из всех видов красного мяса диетологи советуют выбирать именно телятину. Предлагаю вам блюдо итальянской кухни.
2
порции 
Вам понадобится:
- 300 г телятины,
- 4 тонких ломтей пармской ветчины,
- 100 мл белого вина,
- 100 мл бульона из телятины,
- оливковое масло,
- соль, перец по вкусу
Шаг 1
Разрезать телятину на 4 порции.
Шаг 2
Завернуть в ветчину и закрепить ниткой.
Шаг 3
Поджарить мясо в сковороде.
Шаг 4
Полить вином.
Выпарить вино, добавить бульон, снова выпарить.
Шаг 5
Подать мясо с овощами.
Приятного аппетита!
Теги: мясо, бульон, оливковое масло, вторые блюда
Читайте также
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии и отзывы на сайте. Если вы уже зарегистрированны на сайте воспользуйте формой авторизации, в противном случае воспользуйтесь формой быстрой регистрации и введите E-mail
Похожие рецепты
3 рецепта от ресторана Sixty
Шеф-повар ресторана Sixty Режис Тригель обновил меню, и рассказывает как приготовить лёгкий томатный суп, цесарку в качестве основного блюда и экзотический «Карибский Орб» на десерт
Как сделать мясо мягким
Шеф-повар ресторана Chicago Grill&Bar Иван Вараксин делится советом по приготовлению мягкого и сочного стейка
7 рецептов блюд на гриле для пикника
Майские приближаются. Ещё немного, и будет открыт сезон дач, пикников и шашлыков. Шеф-повара ресторанов делятся рецептами блюд на мангале: от овощей и мяса до десерта.
НАВЕРХ
