Свинина в дижонской горчице

Свинину положить на фольгу, обмазать горчицей, полить соевым соусом и вином, посыпать прованскими травами, завернуть свинину в фольгу и поставить мариноваться на 1-2 часа (чем дольше - тем лучше). Разогреть духовку до 180 градусов, положить свинину прям в фольге в духовку на 1 час, через час фольгу раскрыть и дать мясу подрумяниться в духовке ещё минут 30. Готово.