Найти по параметрам

Суп из сушеных грибов


Если у вас остались, припасённые впрок сушёные грибы, то этот супчик как раз для вас. Он получается очень наваристым, ароматным и "уютным". А приготовив грибной суп по этому рецепту, вы насладитесь его замечательным грибным вкусом и это никак не отразится на вашей талии, так как предложенный мною вариант приготовления супа, ещё и диетический. Попробуйте, надеюсь, вы останетесь довольны!
Время приготовления — 45 мин
Сложность — средне
Основной ингредиент: грибы
Категория: супы и бульоны

3-4
порции
грибы

Ингредиенты:

  • 2 средних картофелины;
  • 1 стакан сушеных грибов;
  • 1 стакан молока (и/или сливок);
  • ¼ стакана смеси пропаренного белого и дикого риса;
  • 1 средняя головка репчатого лука;
  • 1 морковь;
  • 10 гр сливочного масла;
  • ½ пучка укропа;
  • соль, черный свежесмолотый перец— по вкусу.

Шаг 1

грибы
Картофель нарезать соломкой, тщательно промыть до «прозрачной воды». Поставить варить на средний огонь.

Шаг 2

грибы
Грибы замочить в холодной воде, оставить на 10 минут.

Шаг 3

грибы
Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке. Пассеровать овощи с добавлением небольшого количества растительного масла до слегка золотистого цвета. Добавить приготовленную зажарку в суп.

Шаг 4

грибы
Грибы отжать, нарезать. Добавить грибы в суп. Варить 5 минут на медленном огне.

Шаг 5

грибы
Добавить в суп хорошо промытый рис. Перемешать и варить суп ещё 10 минут.

Шаг 6

грибы
Добавить в суп молоко, посолить. Довести суп до кипения, убавить огонь и варить ещё 2 минуты.

Шаг 7

грибы
Снять суп с огня, добавить мелко нарезанную зелень укропа и сливочное масло, накрыть суп крышкой и дать супу настояться не менее 10 минут.

Шаг 8

грибы
Подавать суп горячим, с укропом и молотым перцем. Приятного вам аппетита! Кушайте с удовольствием!

Приятного аппетита!

Теги:

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
добавить:фото

Рассылка
Похожие рецепты

5 рецептов блюд с грибами

5 рецептов блюд с грибами

Ризотто, супы, салаты и даже желе – грибы прекрасно дополняют любое блюдо. Наша подборка по-настоящему вкусных и необычных блюд с грибами порадует даже самого взыскательного гурмана. Главное – добавит...

Грибной суп с чечевицей

Грибной суп с чечевицей

Первый раз попробовала сварить грибной суп не с перловкой, а с чечевицей. Вы знаете, вкусно! И менее хлопотно.

Щи с грибами

Щи с грибами

Настоящие, русские щи с квашеной капустой и грибами, по старинному рецепту.

Присоединяйтесь
НАВЕРХ
Загрузка...