Найти по параметрам

Салат из копченого лосося


Летом хочется максимально разгрузить рацион и свести к минимуму мясные блюда (шашлыки на свежем воздухе не в счет). Естественно, отдавая пальму первенста овощным салатам, не следует забывать о такой простой в приготовлении вещи, как рыбный салат.
Время приготовления — 30 мин
Сложность — просто
Основной ингредиент: рыба
Категория: салаты
Повод: на каждый день
Приготовление: варить, жарить

рыба

Ингредиенты:

  • 400 г копченого лосося
  • 200 г смеси дикого и пропаренного риса
  • крупная луковица
  • 100 г сметаны
  • подсолнечное масло для жарки
  • соль 

Шаг 1

рыба
Разделываем рыбу: удаляем кости и шкуру, разминаем лосось на мелкие кусочки.

Шаг 2

рыба
Варим рис в пропорции 2,5 части воды на 1 часть риса на небольшом огне до тех пор, пока вода полностью не выпарится. Если кастрюля надежная (с толстым дном), рис можно не перемешивать – он не подгорит.

Шаг 3

рыба
Промываем рис холодной водой.

Шаг 4

рыба
Мелко режем лук.

Шаг 5

рыба
Жарим лук на среднем огне на подсолнечном масле до золотистого цвета.

Шаг 6

рыба
Перемешиваем лук с лососем и рисом.

Шаг 7

рыба
Заправляем сметаной, солим.

Из личного опыта:

  • В этом салате можно использовать любой сорт длиннозерного риса. Если нет под рукой смеси, лучше всего подойдет обычный пропаренный рис. 
  • Если вы любите черный перец, то смело можете добавить и его. 
  • Некоторые мои знакомые используют этот салат (без сметаны, конечно!) как начинку для пирожков.
  • В крайнем случае можно использовать даже консервированный лосось, хотя, это, скорее, 'быстрый перекус', а не праздничное блюдо.

Приятного аппетита!

Теги: салат

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
добавить:фото

Рассылка
Похожие рецепты

Селедка под шубой

Селедка под шубой

Конечно же, сколько в России семей, столько наверное и рецептов "селедки под шубой". Поэтому подчеркну, что это рецепт, используемый в нашей семье. Моя золовка пару лет назад научила меня де...

Салат "Мимоза"

Салат "Мимоза"

Вариаций данного салата великая куча. Я сгенерировала лучшее из всех и получается чудесно! Испробовано на близких! Есть ряд тонкостей, знакомьтесь.

Салат с тунцом!

Салат с тунцом!

Всем нам известен салат "Мимоза". Все мы его любим и иногда позволяем себе побаловаться им.

Я предлагаю вариацию салата "Мимоза", когда вместо горбуши мы используем тунец.

Присоединяйтесь
НАВЕРХ
Загрузка...