Найти по параметрам

Салат «Анкл Бенс»


Вкусный овощной салат на зиму.
Время приготовления — 1 час
Сложность — средне
Основной ингредиент: овощи
Категория: блюда из овощей
Кухня: домашняя
Повод: заготовки
Приготовление: варить

овощи

Ингредиенты

5 банок по 800 мл:
  • помидоры 2 кг
  • перец 500 гр
  • баклажаны 500 гр
  • лук 500 гр
  • морковь 500 гр
  • чеснок 100 гр
  • перец чили 1 шт
  • сахар 200 гр
  • растительное масло 200 гр
  • соль 2 ст.л
  • уксус 70% 1 ст.л

Шаг 1

овощи
Подготовить овощи.

Шаг 2

овощи
Сладкий перец намыть, очистить от семян и нарезать полосками. Лук нарезать полукольцами. Морковь натереть на крупной тёрке.

Шаг 3

овощи
Баклажаны нарезать на кубики, перец чили мелко нарезать.

Шаг 4

овощи
Помидоры нарезать на кубики. Все овощи сложить в большую кастрюлю, добавить масло, соль, сахар и хорошо перемешать. Поставить на огонь, довести до кипения и варить 45 минут.

Шаг 5

овощи
Чеснок мелко нарезать.

Шаг 6

овощи
В конце варки добавить мелко нарезанный чеснок, влить уксус, хорошо перемешать. Разложить горячий салат по стерильным банкам, закрутить крышки.

Шаг 7

овощи
Поставить банки крышками вниз, укутать в одеяло и оставить до полного остывания. Хранить салат в тёмном, прохладном месте.

Приятного аппетита!

Теги: заготовки, помидоры, болгарский перец, баклажаны, морковь, перец чили

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
добавить:фото

Рассылка
Похожие рецепты

5 рецептов из баклажанов

5 рецептов из баклажанов

Не тыквой единой прекрасен ноябрь. Героем нашей новой подборки рецептов стал баклажан.

Баклажаны по-корейски

Баклажаны по-корейски

Приготовить баклажаны по-корейски в домашних условиях очень просто. Овощи получаются хрустящие, в меру острые и очень вкусные.

8 постных рецептов

8 постных рецептов

Великий пост накладывает на наши гастрономические пристрастия строгие ограничения. Чтобы сделать домашнюю еду разнообразной и интересной в этот период, мы собрали восемь рецептов от шеф-поваров.

Присоединяйтесь
НАВЕРХ
Загрузка...