Пирог из дрожжевого теста «Морская лагуна»

Ничка, 24 февраля 2013

Хочу предложить вам не очень сложный пирог из дрожжевого теста. Такой пирог можно оформить на любую тематику, у нас «Морская лагуна». Пирог пекла на детское день рождения, все дети были в восторге и радовались не меньше, чем торту!

Ингредиенты

простокваша 250 мл.
яйцо 1 шт.
сахар 3 ст.л.
соль 0,5 ч.л.
дрожжи 10 гр.
растительное масло 50 мл.
мука примерно 3-4 стакана
густое повидло 200 гр.
клюква 2 стакана.

Шаг 1

Развести дрожжи в 100 мл тёплой воды. Добавить 1 ст. л. сахара. Оставить в тёплом месте до образования "пышной шапки", примерно на 15 минут.

Шаг 2

Приготовить продукты для приготовления теста.

Шаг 3

Смешать опару, яйца,сахар (2 ст.л), соль, растительное масло. Добавить порциями просеянную муку.

Шаг 4

Замесить эластичное тесто. Поставить в тёплое место для подъёма.

Шаг 5

Тесто увеличится в два раза. Хорошо обмять и снова дать подняться.

Шаг 6

Как только наше тесто поднимется второй раз, выложить его на припорошенную мукой поверхность. Немного обмять.

Шаг 7

Приготовить начинку. Смешать повидло с ягодами.

Шаг 8

Оставить немного теста для украшения,остальное тесто раскатать. Выложить его на смазанный растительным маслом противень. Сформировать бортики. Сверху выложить нашу ягодную начинку и разровнять. Сделать из теста украшение. У меня морская тематика. Оставить наш пирог в покое на 15 минут. Затем смазать поверхность теста взбитым яичным желтком.