Пасхальный творожный кулич

Ничка, 25 апреля 2016

Скоро Пасха! Интернет пестрит рецептами Пасхальных куличей. Хочу предложить несложный рецепт творожного кулича. Кулич по этому рецепту получается пористым, воздушным и очень нежным с творожной ноткой.

Ингредиенты

творог 200 гр
мука 350 гр (может чуть больше)
молоко 200 мл
яйцо 1 шт
дрожжи (сухие) 11 гр
сахар 50 гр
масло растительное 4 ст.л.
соль 1 ч.л
для глазури:
яичный белок 2 шт
сахарная пудра 100 гр
сок 1/2 лимона

Шаг 1

Приготовить продукты для теста.

Шаг 2

Дрожжи с сахаром залить тёплым молоком и оставить в тёплом месте, для подьёма "пышной шапки".

Шаг 3

Соединить творог, яйцо, соль и подошедшую опару. Всё хорошо перемешать.

Шаг 4

Всыпать просеянную муку небольшими порциями.

Шаг 5

Замесить эластичное, мягкое тесто. В конце замеса добавить растительное масло и хорошо вымесить тесто. Поставить тесто в тёплое место ( без сквозняков) примерно на 1,5 часа.

Шаг 6

Тесто должно хорошо подняться.

Шаг 7

Тесто хорошо обмять и разложить по формам на 1/3 объёма. Формы заранее смазать растительным маслом. Оставить тесто в формах в тёплом месте на 30 минут.

Шаг 8

Тесто должно увеличиться в два раза. Поставить формы с тестом в заранее разогретую духовку и выпекать при 180 градусах примерно 25 минут.

Шаг 9

Готовые творожные куличи немного остудить в формах, затем достать и по желанию украсить глазурью. Для глазури нужно взбить охлаждённые белки с сахарной пудрой до стойких пиков. В конце взбивания добавить сок лимона, ещё раз немного взбить. Покрыть куличи глазурью и посыпать цветной посыпкой.

Всего:105

104 018

Lelya1506

17 Апреля 2020

Отличные куличи! По этому рецепту уже несколько лет готовлю! Только сахара побольше немного кладу и цукаты

Ответить

dafigvamvsem@hotmail.com

08 Апреля 2018

Прочитала негативные отзывы уже когда поставила тесто расстаиваться и очень расстроилась. Оказалось зря - получились очень вкусные и пышные куличи. Добавила чуть больше сахара и цукаты, тесто выкладывала не на 1/3 формы, а на 1/2, и шапку сделала из сливочного крема, в итоге к 9 утра из пяти куличей осталось всего два - съели молниеносно.

Ответить

Kseniya240484@mail.ru

08 Апреля 2018

Ужас! Жалко потраченных сил и времени. Теперь с утра ещё придется бежать и кулич искать

Ответить

sergeymiheev

08 Апреля 2018

Ты сама-то хоть ела эту стряпню, отрава редкостная

Ответить

svetina-777@mail.ru

08 Апреля 2018

У меня тоже удачно вышло! Вкуса творога конечно нет, но зато кулич не сухой и пышный! Сахара добавила 100 гр и еще изюм. Вышло вкусно

Ответить

Ahremenko.vika@mail.ru

08 Апреля 2018

Очень жаль, но рецепт и правда оказался плохим(( всем светлой Пасхи

Ответить

Yu.bukatina@yandex.ru

07 Апреля 2018

Ну что я хочу сказать,это не в рецепте дело,а в руках растущих не с того места!Только что закончила,куличи отличные,пышные!жаль фото прикрепить нельзя

Ответить

sergeymiheev

08 Апреля 2018

по всей видимости автор рецепта и всех положительных коментов это ты, пряморукая ...

Ответить

alisa_tsvetkova1990@mail.ru

07 Апреля 2018

У меня всё очень хорошо вышло, добавила ещё ванильного сахара, очень вкусно

Ответить

vera.dreval29@mail.ru

07 Апреля 2018

Какая же гадость ваш кулич.Делала всё как написано.В начале тесто очень хорошо подошло и в формочках было идеально,а поставила в духовку и всё опало.Получились низкие,невзрачные.И на вкус редкосная гадость.Очень жаль потраченных продуктов и времени!!!!!!!!

Ответить

Payk31992@gmail.com

07 Апреля 2018

Ужасный рецепт!делала всё по рецепту..после комментариев..насыпала больше сахара..вроде тесто подошло хорошо...но когда поставила в духовку..тесто опустилось..и так больше и не поднялось..зря только ночь убила!

Ответить

eltisheva24@mail.ru

07 Апреля 2018

У меня получился хороший кулич! Во время выпекания ооочень увеличился! Но сахара , конечно, надо больше.

Ответить

i.sxryj@gmail.com

07 Апреля 2018

Лучше бы не экспериментировала с этим рецептом. Все подобия куличей просто ушли в помойку. До этого все время получалось. А тут не пойми что вышло.

Ответить

Katusha3085@mail.ru

07 Апреля 2018

Сплошное разочарование!!! Все делала так как было написано, тесто за 1,5 часа увеличилось так как нужно... но при выпекании не поднялось так как на фото... Не рекомендую данный рецепт... испорченное настроение и потраченное время(((

Ответить

Markesha.345@mail.ru

07 Апреля 2018

У меня даже тесто не поднялось

Ответить

karbunkul2112

06 Апреля 2018

Все сделала точно по рецепту, только добавила грамм 100 сахара, вкус все равно кошмар, вроде мягкие, творог вообще не чувствуется. Не советую рецепт

Ответить

Tany24@gmail.com

06 Апреля 2018

Все сделала точь в точь по рецепту.. вкус получился ужасный не сладкие и не пышные вышли, хотя тесто подходило тот в точь как на картинках

Ответить

artemmix1982@mail2000.ru

06 Апреля 2018

Аааа, где вы были раньше))) сейчас пойду свои в духовку ставить! Правда я сахара чуть больше добавила, посмотрим что у меня получится

Ответить

vlad19720601@yandex.ru

07 Апреля 2018

Здравствуйте.Ну как у вас получилось ?я просто хочу этот рецепт использовать ,но после таких комментов сомневаюсь ..

Ответить

Markesha.345@mail.ru

07 Апреля 2018

Не стоит,перевела продукты

Ответить

kkoshova@gmail.com

27 Марта 2018

Здраствуйте)А какое количество у вас получилось?

Ответить

chebotareva_ira

01 Мая 2016

Отличный рецепт, эти куличи понравились больше всего

Ответить