Кекс с курагой и ликёром

Размягчённый маргарин или сливочное масло взбить с сахаром, затем добавить яйца (по одному) и хорошо взбить. Затем добавить ликёр. Муку просеять и смешать с разрыхлителем. Курагу нарезать на кусочки.

Соединить муку с яично-масляной смесью и перемешать ложкой. Добавить курагу в тесто и хорошо перемешать.

Форму для выпекания смазать маслом, выложить тесто в форму.

Выпекать кекс в заранее разогретой духовке при 180 градусах примерно 35-40 минут. Готовый кекс остудить и посыпать сахарной пудрой.