Аджика

Ничка, 19 августа 2013

Есть большое множество рецептов приготовления аджики на зиму. Я хочу предложить свой рецепт. Аджика из помидор, зелёных яблок и сладкого перца. Она получается очень вкусная и в меру острая.

Ингредиенты

10 банок по 500 мл:

помидоры 2,5 кг

перец сладкий 1 кг

морковь 1 кг

яблоки зелёные 1 кг

чеснок 6 головок

перец чили 4 шт

сахар 220 гр

соль 50 гр

растительное масло 200 мл

уксус 9% 220 мл

Шаг 1

Овощи намыть. Яблоки и сладкий перец почистить от семян.

Шаг 2

Пропустить через мясорубку помидоры, морковь, перец сладкий, яблоки, перец чили. Овощи хорошо перемешать и поставить на огонь. С момента закипания варить 1 час.