3 главных рецепта августа от Saperavi Cafe

Redaktor, 21 августа 2022
Команда Saperavi Cafe поделилась рецептами блюд с сезонными фруктами. Арбуз с имеретинским сыром и тархуном, дыня с бастурмой и ткемали, персики с имеретинским сыром – провожаем лето правильно и вкусно.

Арбуз с имеретинским сыром и тархуном

арбуз сыр рецепт саперави кафе

Ингредиенты:

  • Арбуз200г
  • Сыр имеретинский100г
  • Тархун
  • Мята
  • Кедровые орехи
  • Грецкий орех50г
  • Хмели-сунели
  • Сванская соль
  • Овощной бульон50мл

Этапы приготовления: 

Очистить арбуз и порезать на крупные кусочки. 

Приготовить заправку: пробить орехи в блендере, добавить специи и бульон. 

Порезать сыр кубиком. Отделить листочки от стеблей у тархуна и мяты.

Выложить в блюдо арбуз, сыр, полить заправкой, добавить зелень и посыпать орехами.

Персики с имеритинским сыром и зеленой аджикой

Ингредиенты:

  • Персики или нектарины200г
  • Томаты черри желтые и красные100г
  • Базилик зелёный10г
  • Аджика зеленая15г
  • Масло кахетинское50мл
  • Сыр имеретинский100г

Этапы приготовления: 

Разрезать персики и томаты на достаточно большие дольки. Для того, чтобы салат был более нежным, с персиков и томатов можно снять кожуру, предварительно окатив их кипятком. 

Порезать имеретинский сыр на тонкие слайсы. 

Приготовить заправку: смешать кахетинское масло с зеленой аджикой.

Заправить персики, томаты и сыр соусом и украсить базиликом.

Дыня с бастурмой и ткемали

дыня бастурма рецепт саперави кафе

Ингредиенты:

  • Дыня200г
  • Бастурма70г
  • Микс зелени30г
  • Масло кахетинское30мл
  • Кедровые орехи
  • Соус ткемали50мл

Этапы приготовления: 

Очистить дыню от кожуры, нарезать на крупные кусочки. Бастурму нарезать максимально тонкими слайсами. 

Приготовить заправку: смешать кахетинское масло с соусом ткемали.

Выложить дыню, бастурму, зелень в глубокую миску. Заправить соусом и посыпать орехами.

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Нажимая кнопку «ответить», вы принимаете условия политики обработки и конфиденциальности персональных данных.
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Нажимая кнопку «Отправить комментарий», вы принимаете условия политики обработки и конфиденциальности персональных данных.
Москва
Ваш город
Загрузка...