5 рецептов пасхальных куличей

Приготовление:

Муку, дрожжи сахар и соль смешать в чаше миксера. 
Желтки, творог, предварительно размягченное сливочное масло и сметану поочередно добавлять к муке, вымесить до однородной массы.
После в тесто добавить изюм, цукаты и клюкву. 
Готовое тесто выложить в бумажные формы для куличей (по 300-400гр) диаметром 9-10 см. 
Дать тесту подняться до края формы в тёплом месте. 
Выпекать 35 минут при температуре 160 градусов.  Дать остыть и украсить по своему вкусу. 

Также по желанию при помощи медицинского шприца куличи можно пропитать апельсиновым соком, сахарным сиропом или ромом.

Способ приготовления теста:

Изюм замочить в теплой воде (20 минут), слить воду, снова промыть.
Масло комнатной температуры положить в чашу миксера, добавить сахар и ванильную пасту. Взбить до пышного белого состояния.
В масляную массу вводить по 1 яйцу и постоянно взбивать. 
Муку просеять с разрыхлитель и добавить к массе, продолжая перемешивать.
Добавить растительное масло, снова перемешать. 
Добавить изюм и перемешать.
Духовку разогреть до 170 градусов. Выложить тесто в бумажную форму диаметром 15 см. 
Выпекать при 170° ~50-70 минут (в зависимости от вашей духовки). Проверить шпажкой (в центр воткнуть шпажку, если она выйдет сухой, то готово) 

Способ приготовления глазури: 

Белок взбить с сахарной пудрой и лимонный соком. Должна получиться белая густая кремообразная масса.
Нанести на остывший кулич и дать ей застыть. 
Если хотите сверху добавить посыпки или любой другой декор, лучше делать сразу, пока глазурь не застыла.

Приготовление:

В теплом молоке разводим дрожжи, добавляем ⅓ веса муки, сахар, яйца. Оставляем на час в теплом месте, вводим муку, соль, хорошо вымешиваем, достаем миксер и взбиваем на большой скорости. Добавляем теплое сливочное масло, творожный сыр, желток, соль. Еще раз тщательно взбиваем. В самом конце добавляем цукаты. Делим тесто на 6 разных частей, катаем шарики, выкладываем в форму и в печь.

Приготовление:

Тесто для куличей готовим из сливочного масла с сахаром, стручком ванили и яйцом. Всё взбиваем в пышную массу и добавляем миндальную муку и пшеничную муку, для насыщенного вкуса. Добавляем чёрный шоколад, который придаёт влажную текстуру, и грецкий орех, который добавляет пикантность. Замешиваем и выпекаем до золотистого цвета.

Приготовление:

Вяленую клюкву замачиваем в ликера дисаронно. Тесто для куличей готовим из сливочного масла с сахаром, стручком ванили и яйцом. Всё взбиваем в пышную массу и добавляем миндальную муку и пшеничную муку для насыщенного вкуса. Добавляем вяленую клюкву и цукаты, пропитанные ликером. Замешиваем и выпекаем до золотистого цвета.