Найти по параметрам

Яичница "Английский завтрак"


Я привереда - это факт! Что касается желтка яйца, здесь миллиметр в сторону - расстрел! Я люблю, чтобы он непременно весь растекался, чтобы даже часть его не запеклась. Для этого я использую способ обжарки яиц с двух сторон. Так и белок абсолютно зажарится (при одностороннем способе - либо белок жидковат, либо желток безнадежно пережарен) и желток будет идеальным. И конечно же помидорки и бекон - классические атрибуты английской яичницы.
Время приготовления — менее 30 мин
Сложность — просто
Основной ингредиент: яйца
Категория: блюда из яиц
Кухня: английская
Повод: завтрак
Приготовление: жарить

2
порции
яйца

Ингредиенты:

  • яйца - 4 шт;
  • бекон (я люблю сырокопченый) - 6 ломтиков;
  • помидор - 1 шт;
  • паприка - 1/2 ч.л.;
  • молотый перец чили - щепотка;
  • соль;
  • оливковое масло (рафинированное) - 2 ст.л.

Шаг 1

яйца
Яйца моем. Помидорку нарезаем четверть-кольцами.

Шаг 2

яйца
На разогретую сковородку (огонь средний) кладем все 6 ломтиков бекона.

Шаг 3

яйца
Поджариваем до золотистого цвета с двух сторон по минуте-полторы. Нам нет нужды превращать его в чипсы - добиваемся легкой золотинки.

Шаг 4

яйца
Затем перекладываем бекон на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы убрать лишний жир. Держим под крышкой.

Шаг 5

яйца
В ту же сковороду добавляем оливковое масло и жарим помидорки, посыпав паприкой и чили. Минуту - достаточно. Когда перемешиваем, отскребем лопаточкой со дна сковородки беконные шкварочки.

Шаг 6

яйца
Аккуратно, чтобы не повредить желтки, разбиваем в сковородку яйца. Посолим. Жарим 2 минуты или даже меньше - до золотистых краешков.

Шаг 7

яйца
И аккуратно каждое яйцо переворачиваем и жарим еще минуту.

Шаг 8

яйца
Подаем с ломтиками бекона и свежим хлебом, который так вкусно макать в жидкий желток!!! И с кофе конечно же!

Приятного аппетита!

Теги: яичница, бекон, помидоры

Комментарии
Повар
Повар , 2 Декабря 2019, 16:39

Говно

ответить
добавить: фото

Рассылка
Похожие рецепты

Омлет по-деревенски

Омлет по-деревенски

Прекрасный вариант сытного завтрака. Теплый и согревающий вкусный омлет - что еще нужно, чтобы порадовать свою семью утром? И кстати, он хорош и как легкий быстрый ужин, например.

Круассаны с соленой форелью и яичницей-болтуньей

Круассаны с соленой форелью и яичницей-болтуньей

Идея данного рецепта приходила ко мне ступенчато. В начале я, насмотревшись американских фильмов, решила срочно приготовить яичницу-болтунью. Затем мне пришла в голову идея мои любимые круассаны подве...

Яичница в духовке "Романтическая"

Яичница в духовке "Романтическая"

Настала пора задуматься о меню на 14 февраля. Прекрасным утренним романтическим завтраком выступит эта яичница. Начинки вы можете сочинять любые. Я лишь предлагаю идею.

Присоединяйтесь
НАВЕРХ
Загрузка...