Ванильный соус

Ольга Барановская, 14 сентября 2012
Совершенно замечательный соус, подходящий ко многим десертам. Очень хорош с кисло-сладкими пирогами, с запеченными яблоками, с кексами. Мы будем поливать им сливовый пирог.

Ингредиенты:

  • молоко - 400 мл;
  • яйцо - 1 шт;
  • кукурузный крахмал - 2 ст.л. без горки;
  • сахар - 2 ст.л.;
  • ванильный экстракт - 3 ч.л.

Если у вас нет ванильного эктсракта, возьмите 3 ч.л. ванильного сахара или 2 ванилина. 

Шаг 1

В кастрюльку вливаем 100 мл холодного молока и размешиваем интенсивно венчиком с яйцом и крахмалом, чтобы не было комочков. Затем вливаем оставшееся молоко.

Шаг 2

На небольшом огне, постоянно интенсивно мешая, варим соус, пока он не загустеет. Это произойдет неожиданно и прямо перед закипанием. Кипеть ему нельзя, поэтому сразу снимаем с огня. А мешаем мы постоянно, чтобы яйцо не свернулось.

Шаг 3

В миску наливаем холодной воды и ставим в нее кастрюлю с соусом. Всыпаем сахар и размешиваем.

Шаг 4

Когда соус подостынет, добавляем ванильный экстракт и перемешиваем.

Шаг 5

Готово! К любым сладостям подходит.

Я подавала в этот раз со сливовым пирогом (рецепт тут) .

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Ваш комментарий
Добавить:
фото
Смотрите также
11 сентября 2012
Полезный киш из овсяного теста с кабачком
То, что я люблю киши до умопомрачения, я уже писала. Но также я теперь люблю правильно питаться. Но вкусности себе позво...
10 сентября 2012
Спагетти карбонара
Я терпеть не могу, когда мне в ресторане подают макароны с ветчиной, на которых плавает целое сырое яйцо... пока официан...
09 сентября 2012
Запеченная телятина с чесноком
Очень простой рецепт. Но Обязательно попробуйте приготовить таким образом чеснок! Это что-то невероятное!
Загрузка...