Утка с картошкой

Ольга Барановская, 18 февраля 2014
Я знаю отличный способ порадовать свою половинку! Приготовьте ему утку! Это не очень сложно... Просто нужно выделить 2 часа своего времени и периодически подходить к духовке. И как же это вкусно! Картошка пропитывается утиным жирком... Мммм!

Ингредиенты:

  • утка - 1 шт (у меня весом 1,7 кг);
  • антоновка - 3 шт;
  • картошка - 5 шт крупных;
  • соль, черный молотый перец (у меня лимонный);
  • оливковое масло.

Шаг 1

Моем птичку и высушиваем ее бумажными полотенцами. Насыпаем в ладошку по чайной ложке соли и перца, перемешиваем смесь. Натираем ею утку внутри.

Шаг 2

Готовим такую же ладошку и натираем птицу снаружи.

Шаг 3

Яблоки очищаем от сердцевины и режем дольками.

Шаг 4

Плотно фаршируем утку яблоками. У меня влезло 2 достаточно крупных яблока. Кожу на животе скалываем шпажками или зашиваем.

Шаг 5

Складируем утку в противень для запекания. Сбрызгиваем ее оливковым маслом, делаем несколько проколов ножом на грудке, для вытапливания жира и наливаем на дно противня горячей воды из чайника, буквально полстакана. Отправляем птицу в разогретую до 190 градусов духовку на час. Каждые 15-20 минут достаем и поливаем выделившимся соком.

Шаг 6

Пока почистим картошку и нарежем ее дольками. Через час достаем, поливаем еще раз и раскладываем по краям картошку и яблоко. Уменьшаем температуру духовки до 150 и запекаем еще час. Также, продолжая доставать каждые 15-20 минут, и поливать соком утку.

Шаг 7

На стол утку можно подавать целиком или заранее поделив тушку на порции.
Liubashka
Liubashka
24 Февраля 2014
Утку любят все мужчины, по-моему. Особенно с яблочками, особенно с картошечкой! Отличное блюдо на 23 февраля!
Добавить фото
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Смотрите также
27 апреля 2020
Ролл из стейка
Мне очень нравятся такие изобретения - остался кусок мяса, взяли и сделали вкуснющий ролл. Сочетание хорошо приправленно...
27 апреля 2020
Сэндвич с куриной грудкой
Это прекрасный вариант завтрака или "ссобойки". Очень вкусный, сытный и полезный. Зачем нам фастфуд, если мы д...
27 апреля 2020
Свиные ребра на гриле
Устали от обычного шашлыка? Попробуйте этот рецепт и вы не пожалеете! Сочная мякоть... да и процесс поедания мяса на кос...
Загрузка...