Найти по параметрам

Утка с картошкой


Я знаю отличный способ порадовать свою половинку! Приготовьте ему утку! Это не очень сложно... Просто нужно выделить 2 часа своего времени и периодически подходить к духовке. И как же это вкусно! Картошка пропитывается утиным жирком... Мммм!
Время приготовления — 2 часа и более
Сложность — просто
Основной ингредиент: утка
Категория: блюда из птицы
Кухня: домашняя

4
порции
утка

Ингредиенты:

  • утка - 1 шт (у меня весом 1,7 кг);
  • антоновка - 3 шт;
  • картошка - 5 шт крупных;
  • соль, черный молотый перец (у меня лимонный);
  • оливковое масло.

Шаг 1

утка
Моем птичку и высушиваем ее бумажными полотенцами. Насыпаем в ладошку по чайной ложке соли и перца, перемешиваем смесь. Натираем ею утку внутри.

Шаг 2

утка
Готовим такую же ладошку и натираем птицу снаружи.

Шаг 3

утка
Яблоки очищаем от сердцевины и режем дольками.

Шаг 4

утка
Плотно фаршируем утку яблоками. У меня влезло 2 достаточно крупных яблока. Кожу на животе скалываем шпажками или зашиваем.

Шаг 5

утка
Складируем утку в противень для запекания. Сбрызгиваем ее оливковым маслом, делаем несколько проколов ножом на грудке, для вытапливания жира и наливаем на дно противня горячей воды из чайника, буквально полстакана. Отправляем птицу в разогретую до 190 градусов духовку на час. Каждые 15-20 минут достаем и поливаем выделившимся соком.

Шаг 6

утка
Пока почистим картошку и нарежем ее дольками. Через час достаем, поливаем еще раз и раскладываем по краям картошку и яблоко. Уменьшаем температуру духовки до 150 и запекаем еще час. Также, продолжая доставать каждые 15-20 минут, и поливать соком утку.

Шаг 7

утка
На стол утку можно подавать целиком или заранее поделив тушку на порции.

Приятного аппетита!

Теги: утка, яблоки, картофель

Комментарии
Liubashka
Liubashka, 24 Февраля 2014, 3:54

Утку любят все мужчины, по-моему. Особенно с яблочками, особенно с картошечкой! Отличное блюдо на 23 февраля!

ответить
добавить: фото

Рассылка
Похожие рецепты

Утка с яблоками

Утка с яблоками

Утка с яблоками и кислой капустой - самый что ни на есть новогодний рецепт. Чтобы удачно получилось, нужно просто знать пару тонкостей - это просто, поверьте! Единственный минус во всей этой истории -...

Утиные ножки с яблоками

Утиные ножки с яблоками

Несравненное сочетание - утка с антоновкой! Именно антоновка обладает неповторимым ароматом и нужной кислинкой. А утиные ножки удобны тем, что не нужно ничего разделывать и мяса много.

Утиное филе с бальзамическим соусом и лисичками

Утиное филе с бальзамическим соусом и лисичками

Обожаю утку! Настолько, что готова есть ее бесконечно. К сожалению, по совершенно непонятным мне причинам, она в нашей стране неадекватно дорогая... Поэтому готовлю не так часто... Данный рецепт абсол...

Присоединяйтесь
НАВЕРХ
Загрузка...