Найти по параметрам

Творожные рулетики из слоеного теста


Этот рецепт я в очередной раз "подсмотрела" у моего очень хорошего друга. Когда мы "сточили" приготовленные им пирожки за 10 минут, я конечно же поняла, что должна это чудо вынести в массы! И как я люблю, когда мужчина хорошо готовит!!!

Время приготовления — 45 мин
Сложность — просто
Основной ингредиент: молочные продукты
Категория: десерты
Кухня: домашняя
Повод: для детей, на каждый день
Приготовление: духовка

15 шт
порций

Это очень универсальный рецепт. Вы можете "играть" с ним бесконечно. Кроме изюма, можете добавлять свои любимые сухофрукты, дробленые орехи, цукаты. Цедру лимона можете заменить на апельсиновую, но лимон для меня лично в не конкуренции. Автор рецепта, Константин, иногда в творог подмешивает варенье, тоже чудесно!

Ингредиенты:

  • слоеное тесто бездрожжевое (у меня в рулоне) - 1 упаковка;
  • изюм - 1 стакан;
  • творог 9% - 500 гр;
  • яйца - 2 шт;
  • сахар - 1/2 стакана;
  • ванильный экстракт - 1 ч.л.;
  • цедра одного небольшого лимона;
  • желтки - 2 шт.

Шаг 1

Разморозим слоеное тесто. Изюм заливаем кипятком из чайника и оставляем пропариться минут на 10, пока производим манипуляции с творогом.

Шаг 2

Творог слегка разминаем вилкой.

Шаг 3

Добавляем сахар и яйца, перемешиваем.

Шаг 4

Добавляем ванильный экстракт и цедру лимона. Ванильный экстракт можете заменить ванильным сахаром (старайтесь найти с натуральной ванилью, он есть в продаже) - 1 ч.л.

Шаг 5

Затем всыпем изюм и перемешаем.

Шаг 6

Отставляем в сторону, займемся тестом.

Шаг 7

Раскатываем тесто в тонкий пласт. У меня тесто в рулоне, я его разворачиваю и раскатываю только в ширину. Размазываем по тесту начинку ровным слоем. Он будет тоненьким, не пугайтесь - так и нужно. У нас же будет рулет.

Шаг 8

При распределении начинки оставляем один длинный край пустым, шириной сантиметра два - для шва.

Шаг 9

С другой длинной стороны, противоположной пустому краю, начинаем аккуратно скатывать рулет.

Шаг 10

Затем накрываем "швом".

Шаг 11

Режем острым ножом на одинаковые рулетики, шириной в 4 см.

Шаг 12

Складываем их на застеленный кулинарной бумагой противень швами вниз.

Шаг 13

Смазываем желтками. Желтки можно смешать с молоком, будет менее насыщенный яичный вкус.

Шаг 14

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку минут на 20-30, смотрите. До золотистого цвета.

Шаг 15

Я съедаю сразу половину - по-другому не возможно!!!

Приятного аппетита!

Теги: творог, слоеное тесто, изюм, цедра лимона

Комментарии
chanel.1988
chanel.1988, 19 Июня 2015, 15:57

Спасибо большое за рецепт...Получилось изумительно...Однако я заменила сахар эквивалентным количеством мёда...Всей семье понравилось))))

ответить
al-68
al-68, 13 Августа 2015, 21:45

Сегодня приготовила такие рулетики. Очень вкусно и быстро! Спасибо за рецепт!!!!

ответить
zambekov.arnold
zambekov.arnold, 9 Февраля 2016, 11:31

Отличный рецептик))

ответить
Zhibek.sagyndykova.92
Zhibek.sagyndykova.92, 7 Октября 2016, 10:00

Приготовила рулетики по Вашему рецепту! Получились очень вкусные, мягкие и воздушные! Спасибо за рецепт!

ответить
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии и отзывы на сайте. Если вы уже зарегистрированны на сайте воспользуйте формой авторизации, в противном случае воспользуйтесь формой быстрой регистрации и введите E-mail
добавить: фото

Рассылка
Похожие рецепты

Яблочный штрудель быстрый


Конечно, для классического венского штруделя тесто нужно делать самостоятельно. В данном конкретном случае для экономии времени я использую готовое слоеное. Но в остальном рецепт вполне себе классичес...

Яблочные пироги с заварным кремом


Этот рецепт я вам предлагаю использовать на праздник. Во-первых, яблоки можно и зимой вкусные найти, поэтому, если мы хотим отойти от тяжелых праздничных тортов, то этот пирог с шариком мороженого - с...

Манник


Так уж повелось, что раньше я обходила стороной этот рецепт, считала, что ничего примечательного он из себя не представляет...Не тут-то было! Знаете, как вкусно? По сути - это кекс, на основе манки, ч...

НАВЕРХ
Загрузка...