Тушеная капуста с томатами

Ольга Барановская, 01 января 1970
Отличным "мужским" гарниром к любому мясу по праву может считаться тушеная капуста. Еще один вариант предлагаю вам. Летом берем помидоры свежие, зимой консервированные.

Ингредиенты:

  • капуста - небольшой кочан;
  • чеснок - 3 зубчика;
  • лук - 1 шт;
  • бульон куриный - 1 стакан;
  • протертые томаты консервированные - 450 мл;
  • паприка - 1 ч.л.;
  • чили - 1/2 ч.л.;
  • соль;
  • оливковое масло - 2 ст.л.;
  • красный винный уксус - 1 ст.л.;
  • сахар - 1 ст.л. без горки.

Ольга Барановская,
редактор рубрики Рецепты от Restoran.ru
Когда у меня нету дома куриного бульона, я беру магазинный, но не в кубиках, а в желе. Он очень неплохой. Здесь как раз тот самый случай. Поэтому вместо стакана бульона - стакан кипятка и бульонный желированный "кубик". И, кстати, замените куриный бульон овощным, и у вас получится постное блюдо.

Шаг 1

Режем капусту соломкой.

Шаг 2

Чеснок раздавим тыльной стороной ножа, очистим и мелко порубим.

Шаг 3

Лук порежем полосочками.

Шаг 4

На сковородке разогреваем оливковое масло и отправляем туда чеснок. Пассеруем на небольшом огне минуту, до запаха.

Шаг 5

Затем отправляем лук. Перемешаем. Еще через минуту добавим паприку и чили, пассеруем еще минутку.

Шаг 6

Затем добавляем капусту. Прогреваем пару минут, помешивая.

Шаг 7

Затем вливаем горячий бульон. Или, как в моем случае, кидаем бульонное желе и наливаем кипяток. Хорошо перемешаем, накрываем крышкой, убавляем огонь и тушим 20 минут.

Шаг 8

Затем вливаем томаты, уксус, сыпем сахар и солим. Хорошо перемешаем и тушим еще 10 минут под крышкой.

Шаг 9

Откроем крышку. Если на дне осталась жидкость, прибавьте чуть огонь и потушите до ее испарения.

Шаг 10

Подаем к мясу.

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Смотрите также
27 апреля 2020
Ролл из стейка
Мне очень нравятся такие изобретения - остался кусок мяса, взяли и сделали вкуснющий ролл. Сочетание хорошо приправленно...
27 апреля 2020
Сэндвич с куриной грудкой
Это прекрасный вариант завтрака или "ссобойки". Очень вкусный, сытный и полезный. Зачем нам фастфуд, если мы д...
27 апреля 2020
Свиные ребра на гриле
Устали от обычного шашлыка? Попробуйте этот рецепт и вы не пожалеете! Сочная мякоть... да и процесс поедания мяса на кос...
Загрузка...