Найти по параметрам

Теплый салат с молодой картошкой


Русская вариация на тему теплого салата. Молодой картофель с кожуркой, грибы  и ароматное масло. Вам понравится.
Время приготовления — 30 мин
Сложность — просто
Основной ингредиент: овощи
Категория: салаты
Кухня: авторская, вегетарианская, русская
Повод: на каждый день, Пост
Приготовление: варить, жарить

4
порции
овощи

Ингредиенты:

  • картошка - 3 шт;
  • красный лук - 1 маленькая или 1/2 большой;
  • лимон - 1/2 шт;
  • прованские травы - 1/2 ч.л.;
  • редиска - 7-10 шт;
  • помидоры черри - 7-10 шт;
  • салат айсберг - большая горсть;
  • шампиньоны - 200 гр;
  • нерафинированное подсолнечное масло (ароматное) - 3 ст.л.;
  • растительное масло рафинированное - 2 ст.л.;
  • укроп - пучок;
  • соль, свежемолотый черный перец.

Ольга Барановская,
редактор рубрики Рецепты от Restoran.ru
В принципе в этом рецепте вы можете утилизировать уже сваренную картошку, оставшуюся от предыдущей трапезы. Просто добавьте ее к грибам и прогрейте.

Шаг 1

овощи
Ставим вариться вымытую картошку в мундире. После закипания посолим и варим минут 20 до готовности. Пока займемся остальными продуктами. Режем очень тонкими кольцами красный лук. Отрежем 1/3 от лимона.

Шаг 2

овощи
Кладем его в миску, сбрызгиваем соком лимона, посыпаем прованскими травками и руками перемешиваем, слегка разминая лук. Оставляем мариноваться.

Шаг 3

овощи
Редиску режем тонкими кружочками.

Шаг 4

овощи
Помидоры черри на четвертинки. Отправляем редис и помидоры к луку. Присолим.

Шаг 5

овощи
В салатник кладем горсть салатных листьев, порванных руками.

Шаг 6

овощи
Шампиньоны режем тоже на четвертинки. Когда сварится картошка, в сковороде разогреваем растительное масло (без запаха) и отправляем грибы жариться на средне-сильном огне на пару минут, посолим и поперчим в процессе.

Шаг 7

овощи
Мелко нарежем укроп (без стеблей).

Шаг 8

овощи
Картошку вместе с кожуркой режем крупно.

Шаг 9

овощи
Отправляем картошку и укроп в миску к овощам, польем ароматным маслом. Перемешаем.

Шаг 10

овощи
Тут же добавим грибы со сковородки. Перемешиваем и выкладываем в салатник к листьям.

Шаг 11

овощи
Снова перемешаем и сразу на стол. Остывший он тоже вкусный.

Приятного аппетита!

Теги: теплый салат, картофель отварной, шампиньоны, красный лук, помидоры черри, редис

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
добавить: фото

Рассылка
Похожие рецепты

Теплый салат из овощей

Теплый салат из овощей

Прекрасный гарнир к любому блюду. Также хорош и сам по себе. Вы можете варьировать состав ингредиентов. Я предлагаю базу.

Теплый салат из брокколи с пармезаном

Теплый салат из брокколи с пармезаном

Замечательный рецепт, который не оставит равнодушными ни приверженцев здоровой пищи, ни тех, кто может кушать все, что душе угодно. Отличное, на мой взгляд сочетание мягкости брокколи с пряностью масл...

Теплый салат из овощей гриль с гречкой

Теплый салат из овощей гриль с гречкой

Удивительно, чего только не придумет голодный мозг! Бежала домой, есть хотела не описать как, а вечером почти ничего нельзя или готовить долго... Придумала такое блюдо. Съели с мужем как-то очень быст...

Присоединяйтесь
НАВЕРХ
Загрузка...