Найти по параметрам

Сырный соус


Сырный крем-соус из пармезана. Он прекрасно подходит к горячим блюдам, из птицы например. Или можно его охладить и кушать с чипсами или сухариками.
Время приготовления — менее 30 мин
Сложность — просто
Основной ингредиент: сыр
Категория: соусы
Кухня: авторская
Повод: на каждый день
Приготовление: варить

сыр

Ингредиенты:

  • пармезан - 150 гр;
  • сливки 20% - 250 мл;
  • карри - щепотка;
  • черный молотый перец - щепотка.

Шаг 1

сыр
Нарезанный кубиками сыр отправляем в блендер. (Если у вас его нет, натираем сыр на мелкой терке).

Шаг 2

сыр
Измельчаем до мелких крошек.

Шаг 3

сыр
Сливки доводим до кипения, сразу уменьшаем огонь, добавляем карри и черный перец.

Шаг 4

сыр
Заcыпаем сыр и варим, непрерывно помешивая венчиком, пару минут до полного растворения сыра.

Шаг 5

сыр
Снимаем с огня и даем слегка остыть.

Шаг 6

сыр
Переливаем в формочку. Если подаете к птице, сразу на стол. (Он идеально подходит к куриным нагетсам).

Шаг 7

сыр
Или можно убрать в холодильник и намазывать потом на хлеб.

Приятного аппетита!

Теги: сыр, пармезан, сливки, соус

Комментарии
Nadejda
Nadejda, 3 Марта 2014, 12:24

я очень часто ем дома наччосы и никак не могу подобрать для них соус, обязательно надо попробовать!

ответить
добавить: фото

Рассылка
Похожие рецепты

Клюквенный соус

Клюквенный соус

Совершенно не представляю себе без этого соуса утку или гуся. На самом деле прекрасен с любой птицей и мясом. Делать можно из свежей или мороженной клюквы. Баночку с соусом храним в холодильнике. Дост...

Соус Песто

Соус Песто

Всем известный чудеснейший соус Песто. Подходит к пасте, моцарелле, брускетте... Очень он вкусный. Вариантов у него много, он бывает из рукколы, мяты, петрушки... С ними познакомимся обязательно, а по...

Куриное филе с соусом из голубого сыра и брокколи

Куриное филе с соусом из голубого сыра и брокколи

Тот самый случай, когда вроде бы изысканное блюдо ресторанного уровня очень легко и быстро готовится. Пикантный вкус благородного сыра с голубой плесенью в сочетании с куриным мясом и брокколи определ...

Присоединяйтесь
НАВЕРХ
Загрузка...