Суши из картофеля и селедки

Redaktor, 30 сентября 2019
Я тут удивила своих гостей оригинальной закуской. Редкий праздничный стол бывает без селедки, так почему бы не подать ее необычным способом? Получился микс японской идеи, средиземноморской начинки и русской традиции.

Ингредиенты:

  • селедка - 2 упаковки (по 2 филе в каждом);
  • картошка - 5 шт;
  • вяленые помидоры - 4 шт;
  • маслины - 10 шт (у меня каламата);
  • базилик зеленый - 1 веточка (5-7 листиков);
  • оливковое масло - 3 ст.л.;
  • шнитт-лук - пучок (можно обычный зеленый);
  • "пахучее" подсолнечное масло для подачи;
  • соль. 

Шаг 1

Сварим картошку в мундире. В процессе варки посолим.

Шаг 2

Даем ей совсем чуть-чуть остыть и горячую чистим.

Шаг 3

Делаем "грубое" пюре - пусть остаются кусочки.

Шаг 4

Вяленые помидорки мелко нарезаем.

Шаг 5

И добавляем в картошку.

Шаг 6

Из маслин удаляем косточки (не покупаю никогда маслины или оливки без костей! они невкусные) и мелко нарезаем. Отправляем туда же.

Шаг 7

Рвем руками в картошку листики базилика. Стараемся помельче. Затем чуть присолим, добавляем оливковое масло и перемешиваем.

Шаг 8

Филе нарезаем на порционные кусочки, шириной в пару сантиметров. Смачиваем руки водой, ложкой берем смесь и руками формируем "овал" из картошки (ориентируйтесь на размеры филе). Далее берем кусочек селедки, кладем сверху на картофельную заготовку и легонько прижимаем. Держим несколько секунд, чтобы селедка "прилипла" к картошке. Также делаем остальные "суши".

Шаг 9

Кладем на блюдо, посыпаем мелко порезанным шнитт-луком (я режу кухонными ножницами сразу на тарелку) и поливаем ароматным подсолнечным маслом (нерафинированным).

Шаг 10

Можно подавать! Из данной нормы продуктов получаются 2 вот таких блюда, по 10 суши на каждом. Гостям понравилось!

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Ваш комментарий
Добавить:
фото
Смотрите также
27 апреля 2020
Ролл из стейка
Мне очень нравятся такие изобретения - остался кусок мяса, взяли и сделали вкуснющий ролл. Сочетание хорошо приправленно...
27 апреля 2020
Шашлык из баранины
Успех любого шашлыка, а в особенности бараньего на прямую зависит от качества мяса. Если делать, то из хорошего мяса, ил...
27 апреля 2020
Корюшка, запеченная в специях
Сезон моей любимой рыбки! Как же несказанно я была рада, открыв для себя этот способ!!! В котором не надо 2 часа стоять ...
Загрузка...