Спагетти с тунцом

Ольга Барановская, 18 августа 2013

Когда нужно быстро и вкусно поужинать, этот рецепт идеален. Хотя он настолько удачный и беспроигрышный, что совсем не обязательно использовать его только когда торопимся. Всегда дома есть банка томатов и была баночка тунца - прекраснейший ужин готов.

Ингредиенты:

спагетти - 200 гр;
лук - 1 шт;
чеснок - 2 зубчика;
тунец консервированный в собственном соку - 1 банка (185 гр);
томаты консервированные протертые - 400 гр;
каперсы - 2 ст.л.;
перец чили - 1 шт;
петрушка - 4 веточки;
соль, перец;
оливковое масло - 2 ст.л.

Ольга Барановская,
редактор рубрики Рецепты от Restoran.ru

Если не нашлось дома каперсов, можете их не класть. Лично для меня они придают пикантную кисло-соленоватую ноту. Свежий перец чили можете заменить на щепотку сухого. И все становится совсем элементарным.

Шаг 1

Ставим закипать воду. Пока мелко режем лук и чеснок.

Шаг 2

В кипящую подсоленную воду отправляем вариться спагетти по инструкции на упаковке. Макароны не ломаем!

Шаг 3

Тем временем разогреем в сковородке оливковое масло. Отправим в него перец чили прямо целиком (мы его потом выкинем). И кидаем чеснок. Через минуту добавим в сковородку лук и пожарим еще минуту.

Шаг 4

Затем добавим помидоры и прогреем до закипания.

Шаг 5

Солим и перчим.

Шаг 6

Затем отправляем в соус тунца. Разломаем его лопаткой на кусочки.

Шаг 7

Следом вмешаем в соус каперсы.

Шаг 8

Прогреем все вместе еще минуту.

Шаг 9

Готовые макароны кладем в соус и хорошо перемешиваем. Если соус вам покажется суховатым, добавьте пару столовых ложек воды, в которой варились спагетти. Прогреваем макароны в соусе минуту и выключаем.

Шаг 10

Подаем, посыпав мелко порезанной петрушкой. В Италии пасту с рыбой не принято посыпать пармезаном. Но кто ж нам то запретит, если хочется? Хотя в данном случае, я с итальянцами согласна, паста абсолютно самодостаточная.

Всего:10

36 977

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым